13 Kasım 2007 Salı

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE


Bu kurabileri Pastacı Burcu ' nun tarifine göre yaptım ama onun tarifi Hinsitan Cevizli Damla Çikolatalı evde hindistan cevizi kalmadığından ban sadece damla çikolatalı yaptım.
tarife burdan ulaşabilirsiniz http://www.pastaci.blogspot.com/
Ben kullanmadığım malzemeleri listeden çıkarttım.

Malzemeler;
  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı pudraşekeri ( ince çekilmiş olmalı )
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında )
  • 1 paket margarin
  • 4 çorba kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı damla çikolata
  • 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

  • Kurabiyenin yapılış özelliği malzemeleri mikserin yoğurma ucu ile yoğurmanızdır.
  • Fırınımızı 190 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
  • Çikolata hariç tüm malzemeyi çırpma kabınızın içerisine yerleştirin.
  • Ben kitchen aid ile yoğurarak hazırladım ama sizde mikserlerinizin hamur yoğurma aparatını kullanabilirsiniz.
  • Tüm malzemeyi hamur yoğurma ucu ile mikser yardımıyla karıştırıp yoğuralım.
  • Hamurumuz oluşup malzemeleri homojenleşince parmağımızı değdirerek un gerekip gerekmediğini kontrol edelim. Eğer hamur parmağımıza yapışıyorsa 1 su bardağı daha un ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  • Çikolatalarımızı hamurumuza ekleyip yine mikser yardımıyla karışıtıralım.
  • Tezgahımıza un serpiştirelim ve hamurumuzu tezgaha alalım. Elimizle un katarak yoğurarak kıvam verelim. Elimize hamur yapışmayıp hafif sertleştiği zaman açmaya başlayabiliriz.
  • 2-3 cm kalınlığında hamurumuzu açalım ve kurabiye kalıplarımızla keselim.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize hamurlarımızı dizelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda üzerileri kızarana kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra tezgahımızda soğumalarını bekletip tepsiden çıkartalım.
  • Şeker Hamuru nu açıp yaptığımız kurabiye şekirllerinde kesip üzerine yapıştıralım.

AFİYET OLSUN..

3 yorum:

Adsız dedi ki...

Ellerine saglik Vildan...
Kremali pastalarin da bayrakli pastan da bu kurabiyeler de gayet guzel.. Yine gel, kahve icmeye de ugra ara ara olmaz mi..
Selamlar
Isil

Adsız dedi ki...

Kurabiyeler pek güzel görünüyor. Kutusuda öyle.. :)

Blog manşetden kalktım geldim. :))

Ellerinize sağlık. Aşağıdaki pasta çok iştah açıcı görünüyor.

sıcacık sevgiler..

Not: blog manşete her yeni yazınızın başlığını eklerseniz daha dikkat çekecektir.. Bilginize :)

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık canım ,
Kurabiyeler çok hoş görünüyor.
Biliyorsun kurabiyelerine BAYILIYORUM ...
Şenay

Etiketler