1 Şubat 2008 Cuma

Elmalı Kurabiye

Bu hafta coştum
her akşam bir tarif deniyorum.




Elmalı Kurabiye

Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200-250 gr kadar eritilmiş tereyağ
  • 1 yumurta
  • 1 pk.kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • Aldığı kadar un

İç Malzeme:

  • 4 ad orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1-2 yemek kaşığı toz şeker (ağız tadınıza göre 2 kaşık bana şekerli geliyor ben 1 kullandım)
  • 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)

Yapılışı:

  • Un hariç tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırıyoruz.
  • Daha sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
  • Tüm malzemeyi birbirine yedirdikten sonra üzerini örtüp hamuru dinlendirmeye alıyoruz .Bu arada içini hazırlamaya başlıyorsuz
  • Bir tavaya 4 elmayı rendeleyip, 1 yemek kaşığı toz şeker,tarçın ve cevizi ekliyoruz ve şeker eriyene dek pişiriyoruz.
  • Hamurdan parçalar koparıp 30 cm çapında açıyoruz.
  • Hamur ne çok ince ne de çok kalın olmalı.
  • Açtığımız hamuru eşit bir şekilde üçgene bölüp geniş taraflarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı koyuyoruz, üçgenleri sarıp kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz ve 170C'de üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dk kadar soğutuyoruz ve üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet Olsun..

1 yorum:

sarımutfak dedi ki...

slm canım
kurabiyeler harika ellerine sağlık.aşurende çok güzel allah kabul etsin.iyi bir haftasonu dilerim.öptüm canım

Etiketler