Beyaz Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kek

Keki sevgili Ufuk'un sayfasında görmüştüm ben Kremasını farklı yaptım malzememe göre
Orjinal tarifine buradan ulaşabilirsiniz http://ufukmutfakta.blogspot.com/
http://ufukmutfakta.blogspot.com/2008/02/hindistancevizli-kek.html

Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında olmalı)
• 2 çorba kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Kreması için;

• 200 gr sıvı krema
• 200 gr beyaz çikolatalı küvertür

Hazırlanışı;

• Tereyağı ile şekeri iyice karışıp, krema gibi oluncaya kadar çırpın.
• Karışıma sırası ile yumurta,portakal suyu ve kabuğunu ekleyin.
• Unu, kabartma tozunu, vanilyayı beraber eleyin ve karışıma katıp, spatula ile havalandırarak karıştırın.
• En son hindistan cevizinide karıştırıp, 24-25 cm'lik kelepçeli kalıbınıza dökün.
• Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
• Pişen keki fırından çıkarın ve soğutun.
• Kremayı ve küvertürü tencerede eriyene kadar karıştırın
• Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve kremanın yarısını oldukça bol bir şekilde araya sürün. Sürerken yanlardan dışarı taşmaması için kenarlara fazla sürmeyin.
• İkinci kek katını çok fazla bastırmadan yerleştirin ve kalan kremayı sürün
• Dilerseniz üstünü portakal veya limon kabuklarıyla, birazda hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.