9 Mart 2009 Pazartesi

Hamsili Pilav


Karadenizli değilim ama yemeklerini çok severim elimden geldiğince yapmaya çalışırım.Geçenlerde Metro dan ayıklanmış hamsi aldım ve Hamsili Pilav denemeye karar vedim sonuç güzeldi

Malzemeler:
  • 1 kg kadar ayıklamış hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 ad orta boy soğan
  • 2 dal yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstığım yoktu)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 ad domates renk versin diye kullandım

Yapılışı:

  • Soğanlarımız , çam fıstığı ve domateslerimiz bir güzel kavrulur
  • Pirinç te ilave edilerek karvulmaya devam edilir.Karabiberimiz serpilir
  • Üzerine ılık su konularak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirlir .Pilavımız çok pişmemesi gerekir.
  • Diğer tarafta hamsilerimiz borcama veya tepsiye üstleri alta gelecek şekilde dizilir.üzeine terayağ parçaları koyulur
  • içine pilavımız paylaştırılır , arasına yine hamsi parçaları atılır, tekrar pilav koyulur ve kenarda kalan hamsiler ile bohça şeklinde kapatılır.
  • Limon dilimleri ile süslenerek ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Dilimleneek servis edilir

Afiyet Olsun..

9 yorum:

Acemi Şef dedi ki...

Enfes görünüyor inan ki. Bulsam dakika durmaz yaparım şu hamsiyi. Memleketimdeyken burun kıvırdığım hamsiye muhtacım ben :(

neslihan dedi ki...

Vildancığım enfes olmuş hamsili pilavın.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

hunerlieller dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.ellerinize saglık.sevgiler.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

sevgiler

Mahmut S dedi ki...

'' Öğretmenim, tuvalete gidebilir miyim?''

Yukarıdaki cümle, öğrenim hayatımız boyunca sıkça sorduğumuz sorunların başında geliyor, değil mi? Yıllar sonra, Adıyaman'ın Gerger İlçesi, Kaşyazı Köyündeki Karük İlköğretim Okulu'ndaki manzarayı HaberTurk'te görünce; ' Meğer şanslı azınlıktanmışız ' dedim kendi kendime.

Evet, yanlış duymadınız. Ben ve bu yazıyı okuyan sen, şanslı azınlıktanız. Anadolu'da bir çok okulun türlü fiziki sorunlarını, öğretmen eksikliğini duyardıkta, insanın en temel ihtiyaçlarından birisi olan tuvalet ihtiyacını gidermenin başlı başına bir sorun olduğunu aklımıza getirmezdik. Onca yetersizliklere rağmen Karük İlköğretim Okulu'ndaki bu çağdışı manzarayı eğitim neferimiz Ahmet Elmacı sayesinde öğrendik.

HaberTurk'te yayınlanan ' Tuvaletsiz Okul ' haberi bizi harekete geçirdi. Hem gelecek nesillere kalıcı bir temizlik alışkanlığı kazandırmak hem de okullarımızın olmazsa olmaz bu fiziki zorunluluğunu hayata geçirmek adına; www.okulumuzatuvalet.org sitesi altında '' Okulumuza Tuvalet '' adlı projeyi hazırladık.

Karük İlköğretim Okulu'ndaki bu geri kalmış manzara ne ilk ne de son...Fakat bu olumsuz manzarayı düzeltmek bizlerin elinde. Karük İlköğretim Okulu'nda olduğu gibi Anadolu'nun birçok köyünde çocuklar sizlerin desteklerini bekliyor... '' Okulumuza Tuvalet '' projesi ile sizde bu harekete ortak olun...

www.okulumuzatuvalet.org
destek@okulumuzatuvalet.org

mujdenin denemeleri dedi ki...

Nefis görünüyor Vildancığım.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Seda dedi ki...

çok severim hamsili pilavı ama hiç denemedim senin tarifini denemek istiyorum ellerine sağlık,sevgiler....

Mahzun Prenses dedi ki...

sayfanızı çok beğendim, hamsili pilav tarifinizi de bir Egeli olarak yapıp deneyeceğim, sevgiler

lezzetduragi dedi ki...

güzel yorumlarınız için Teşekkürler

Etiketler