Malzemeler:
- 200 gr Labne
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 2 yumurta 1 adedin sarısı ayrılacak üzeri için
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 pk instant maya
- 6-7 su bardağı un
- İç Malzemelesi
- 150 gr lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- üzerine serpiştirmek için susam
Yapılışı:
- Bir kabın içine 3-4 bardak un konulur ortası havuz gibi açılır labne, yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve maya konularak yavaşça karıştırılır tüm malzemeler birbirine yedirilir kalan un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya devam edilir.
- Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzeri örtülerek yaklaşık 15-20 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanması için bekletilir.
- Ayrı bir kabın içinde lor peyniri ve ince ince kıyılmış maydanoz karıştırılır
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlak bir şekilde elimizle açalım içine 1 kaşık kadar harç koyup bohça şeklinde kapatalım ve hamuru ters çevirip elimizle fazla bastırmadan hamuru düzleyelim üzerine yumurta sarısı sürelim ve kenarlarına 4 çizik atalım her parçayı saat yönüne doğru çevirelim çiçek şekli verelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim, hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirelim
- Sıcak sıcak servis edip tüketelim
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder