18 Şubat 2015 Çarşamba

Puf Puf Mayalı Poğaça & Sandviç



Öyle bir poğaça olduki puf puf ister kahvaltıda ister okulda sandviç ekmeği yerine içini istediğiniz şekilde çeşitlendirin zeytinli, peynirli veya sade bırakın her şekli güzel.

Bu tarifin instant mayalı olanın yapıyordum ama bir gün kaldığındığında poğaça kuruyordu bu tarif yaş mayalı ertesi güne kalsa bile yumuşacık tarif  Nefis Yemek tarifleri sitesinden

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 ad yumurta
  • 1 pk yaş maya 42 gr
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı toz şeker(daha az kullanabilirsiniz)
  • 7 su bardağı un (200 ml su bardağı ile tam geliyor hamur birazcık cıvık kalacak çok sert bir hamur olmasın)
Üzerine;
  • 1 ad yumurtanın sarısı
  • susam, çörek otu
İçine:(isteğe bağlı)
  • Zeytin
  • Peynir
  • Kaşar
Yapılışı:
  • Yoğurma kabının içine ılık su , süt , toz şeker ve maya konularak maya eriyene kadar bir çırpıcı yardımı ile karıştırılır (mayanın kabarması için su ve süt ılık olması gerekli )
  • Maya ve şeker eridikten sonra sıvıyağ , yumurta ve tuz eklenerek karıştırılmaya devam edilir 
  • Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır.Yoğurlan hamurun üzeri bir bez ile örtülüp sıcak bir ortamda 40-45 dk kadar mayalanması için bekletilir.Hamur biraz cıvık olması gerekli un çok eklenirse sert olur ve kabarmaya bilir
  • Mayalandıktan sonra yağlı kağıt veya silpat serilmiş tepsinin içine ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam veya çörek otu serpilerek 15-20 dakika kadar daha mayalandırılır
  • Mayalanan hamuru 2-3 dakika önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir bu süre her fırına göre değişiklik gösterebilir alt ve üst kısmı renk değiştirip içini çekene kadar pişirilecek.
  • Puf Puf kabaran poğaçalar hazır ister kahvaltıda ister sandviç olarak hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

18 yorum:

Zeynep Aygün dedi ki...

Hmm hem sağlıklı , hem lezzetli..Ellerinize sağlık..Sevgiler..

Gulsah Onen dedi ki...

beslenme cantasına konulacak tarzda bi poğca olmus ellerinize sağlık

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

görselliği 5 yıldız 10 numara eminim lezzetide öyledir.Ellerine sağlık.

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Ellerinize sağlık leziz görünüyor…
Afiyetler olsun size…
Sevgilerimle…

hunerlieller dedi ki...

Hem göze hemde mideye hitap edecek bir tarif olmuş.Elinize saglık.

nursevincelezzetler dedi ki...

süt ve su karışınca daha yumuşak oluyor poğaçalar. ellerinize sağlık

akasyakokusu dedi ki...

Evet hem dışardakilere göre daha sağlıklı hemde doyurucu..Foto pek güzel uzanıp yesemmiki. :)

Sevil Akçay Pakkan dedi ki...

Ellerinize sağlık.

Beyhan Kadayıfçı dedi ki...

Böyle minik sandviçler özellikle çocuklar için harika, eline sağlık. Sevgilerle...

lezzetduragi dedi ki...

Zeynep Hanım çok teşekkürler

Gülsah hanım evet ister poğaça ister sandivç gibi teşekkrüler

Gülten hanım çok teşekkürler

Emel hanım çok teşekkürler

Hülya hanım çok teşekkürler

Nursevince Lezzetler çok teşekkürler

Akasya kokusu en azından evde nasıl yaptığımızı biliyoruz :) çok teşekkürler

Sevil hanım çok teşekkürler

Beyhan hanım evet bizim evde minnak bir canavar var :) çok teşekkürler

birgül erdogan dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok nefis görünüyor.

lezzetduragi dedi ki...

Birgül hanım teşekkürler

OZAY dedi ki...

Ellerinize sağlık canım çekti inan ki.Sevgiler..

funda öztkn dedi ki...

bir lokmalık gibi elinize sağlık

lezzetduragi dedi ki...

Ozay hanım teşekkürler

Funda hanım teşekkürler

Mortencere dedi ki...

elinize sağlık...http//mortencere.blogspot.com.tr

nergis mevsimi dedi ki...

Mayalı poğaçalar yumuşacık oluyor gerçekten, elinize sağlık.

lezzetduragi dedi ki...

Mortencere teşekkürler

Nergis Mevsimi evet puf puf oldu çok teşekkürler

Etiketler