Karalahana Diblesi

Karadeniz yemeklerini çok severim yemelere doyamam bu da onlar biri :) sürekli yaparın bazen pirinçli bzaende bulgurlu sonuç hepsi nefis olur , bu yemeği ister bu şekilde sade veya üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz tamamen ağız tadınıza kalmış benden söylemesi :) deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Malzemeler:

• 1 demet karalahana
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 ad kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 lt su --karalahanaları haşlamak için
• 3-4 bardak su--yemeğe ilave etmek için

Yapılışı:

• Karalahanaları güzelce yıkayın, ince ince kıyın. 
• Pirinci de yıkayıp süzün.
• Kuru soğanı zar şeklinde minik minik doğrayıp yağı koyduğumuz tencerede kavurun , üzerine salçayı ilave edin kavurun ve kıyılmış lahanalarıda ilave edip kavurmaya devam edin, pirinci , tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırın ve suyu ilave edin tencerenin su miktarının tencerenizin boyutuna göre ayarlayın yaklaşık 1 parmak geçecek kadar koymanız yeterli kapağını kapatın orta harlı ateşte lahana ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin bu süre yaklaşık 20-25 dk.
• Piştikten sonra ılık olrak servise hazırlayın 
• Ağız tadınıza göre sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis edin

Video olarak izlemek için tıklamanız yeterli

Afiyet Olsun