8 Haziran 2015 Pazartesi

Bulgurlu Yoğurt Çorbası


Bugün Yayla çorbası yapmaya karar vermişken baktım ki pirincim kalmamış bende bu kez bulgurla yaptım adınada Bulgurlu Yoğurt Çorbası dedim :) buyrun tarifi,


Malzemeler:
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 ad yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1-2 lt su
Üzeri için:
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • bir tutam toz nane
  • bir tutam pul biber
Yapılışı:
  • Bulgurun üzerini geçecek kadar su koyulup yumuşayana kadar pişirilir
  • Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır.
  • Üzerine bulgurun suyundan azar azar ilave edilerek karışım sıvı bir hale getirilir
  • Çorbamızı karıştırılarak yavaş yavaş eklenir. 
  • Çorbanın kıvamı koyu olursa ılık su ilave edebilirsiniz
  • Ayrı bir tava içinde tereyağımız eritilir içine nane ve pul biber eklenrekj yakılır ve çorbamıza ilave edilir ıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun

1 yorum:

sofrada bulus dedi ki...

Buğdaylı yaparım ama bulgurlu hiç duymamıştım denemek lazım elinize sağlık

Etiketler