Bulgurlu Yoğurt Çorbası

Bugün Yayla çorbası yapmaya karar vermişken baktım ki pirincim kalmamış bende bu kez bulgurla yaptım adınada Bulgurlu Yoğurt Çorbası dedim :) buyrun tarifi,

Malzemeler:

• 1 çay bardağı bulgur
• 1 ad yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 lt su

Üzeri için:

• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• bir tutam toz nane
• bir tutam pul biber

Yapılışı:

• Bulgurun üzerini geçecek kadar su koyulup yumuşayana kadar pişirilir
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır.
• Üzerine bulgurun suyundan azar azar ilave edilerek karışım sıvı bir hale getirilir
• Çorbamızı karıştırılarak yavaş yavaş eklenir. 
• Çorbanın kıvamı koyu olursa ılık su ilave edebilirsiniz
• Ayrı bir tava içinde tereyağımız eritilir içine nane ve pul biber eklenrekj yakılır ve çorbamıza ilave edilir ıcak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun