14 Haziran 2015 Pazar

Kremalı Domates & Biber Çorbası



Çorba yemekte vazgeçilmezdir , hergün nasıl çorba yapsam diye düşünürken bu sefer herzaman yaptığım Domates çorbasına kırmızı biber ilave ederek denedim sonuç harika oldu mutlaka deneyin derim , eğer çorbalarda krema sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz onun yerine su ile tamamlayın

Malzemeler:

  • 3 ad iri boy domates
  • 2 ad kırmızı kapya biber
  • 1 su bardağı krema (200 ml)
  • 1-2 lt kadar su
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz
Yapılışı
  • Domateslerimizin kabukları soyularak minik minik doğranır, biberlerin çekirdekleri temizlenerek onlarda minik parçalara bölünür, zeytinyağı koyduğumuz tencerede kavrulur , üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir , domates ve biberler yumuşadıktan sonra blender ile çekilir akışkan bir kıvam elde edilir,çorbamıza 2-3 bardak su eklenir ve  biraz kaynaması için bırakılır.Bir taşım kaynadıktan sonra 1 su bardağı krema yavaş yavaş çorba karıştırılarak eklenir , krema koyduktan sonra çok kaynatmayın yoksa krema kesilebilir.Çorbamızın kıvamı çok koyu olursa azar azar su ilave edip karıştırabilirsiniz.
Afiyet Olsun.


Hiç yorum yok:

Etiketler