Yer Fıstıklı Köz Patlıcan Salatası

Değişik bir meze tarifi arayanlara gelsin bu tarifim Hem köz patlican var hem kavrulmuş yer fıstığı bence nefiss deneyin derim

Yer Fıstıklı Köz PatlıcanSalatası

Malzemeler

• 4-5 ad patlıcan közlenmiş patlıcan veya 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
• 1/2 limonun suyu
• 1-2 tane közlenmiş kırmızı biber veya hazır közlenmiş biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yk sirke
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı


• 1 sbkavrulmuş yer fıstığı (rondoda irice çekilmiş)
• tuz

Üzeri için:

• 1/4 demet dereotu

Yapılışı:

• Öncelikle patlıvanları ve  kızmızı biberleri fırında veya ocak üstünde közmatikte közleyin
• Tencere koyup üstünü kapatın soğmasını bekleyin, soğuduktan sonra soyun
• Patlıcanları ve biberi küçük küçük doğrayın
• Limon suyu ,sarımsak (sarımsakları rendeleyin veya minik minik doğrayın) , sirke zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
• Yer fıstığının rondoda iri kalacak şekilde çekin 
• Minik minik kıyılmış patlıcanlar ile hazırladığınız sosu karıştırın , içine yer fıstığını ilva edip tekrar karıştırın ve sersi tabağına alın üzerini dereutu ve yer fıstıkları ile süsleyip servis yapın

Afiyet Olsun.