26 Aralık 2016 Pazartesi

Yer Fıstıklı Köz Patlıcan Salatası


Değişik bir meze tarifi arayanlara gelsin bu tarifim Hem köz patlican var hem kavrulmuş yer fıstığı bence nefiss deneyin derim


Yer Fıstıklı Köz PatlıcanSalatası

Malzemeler

  • 4-5 ad patlıcan közlenmiş patlıcan veya 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
  • 1/2 limonun suyu
  • 1-2 tane közlenmiş kırmızı biber veya hazır közlenmiş biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yk sirke
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 sbkavrulmuş yer fıstığı (rondoda irice çekilmiş)
  • tuz
Üzeri için:
  • 1/4 demet dereotu

Yapılışı:


  • Öncelikle patlıvanları ve  kızmızı biberleri fırında veya ocak üstünde közmatikte közleyin
  • Tencere koyup üstünü kapatın soğmasını bekleyin, soğuduktan sonra soyun
  • Patlıcanları ve biberi küçük küçük doğrayın
  • Limon suyu ,sarımsak (sarımsakları rendeleyin veya minik minik doğrayın) , sirke zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
  • Yer fıstığının rondoda iri kalacak şekilde çekin 
  • Minik minik kıyılmış patlıcanlar ile hazırladığınız sosu karıştırın , içine yer fıstığını ilva edip tekrar karıştırın ve sersi tabağına alın üzerini dereutu ve yer fıstıkları ile süsleyip servis yapın
Afiyet Olsun.

1 yorum:

aylinden denemeler dedi ki...

eminim ki çok güzel olmuştur ellerine sağlık :)

Etiketler