Havuçlu Ispanaklı Yoğurtlu Meze & Salata

Salata Meze tarzı tarifleri pek severim
Havuç kavrulunca nefis bir lezzet oluyor bence ister sade isterseniz yoğurtla karıştırabilirsiniz.Genelede Zeytinyağlı ıspanak yaptığımda içine bir adet havuç da rendelerim bu sefer direk salata tarzı yaptım istediğiniz şekilde deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 ad orta boy havuç
• 1 bağ ıspanak
• 1/4 çay bardağı zeytinyağ
• 3-4 yk yoğurt (mümkünse süzme eğer yoksa normal yoğurdunuzu ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz)
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı:

• Ispanakları bir güzel yıkayıp doğrayın
• Soyduğunuz havuçları rendeleyin.
• Tavaya zeytinyağını koyup havuçları orta harlı yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Ispanakları ve tuzu ekleyip ıspanaklar suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin ve ocağı kapatın.
• Derin bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
• İçine güzelce soğumuş olan ıspanaklı havuçlu karışımı ilave edin ve karıştırarak servis tabağına alın.
• Üzerine pul biber serpiştirip servis edin 

Afiyet Olsun