Lezzet Duragi: Butik

Butik etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Nisan 2015 Pazartesi

Güllü Motifli Pasta Kişiye Özel

Bu güzel pastamızın sahibine Sevdikleri ile birlikte nice mutlu sağlıklı yaşlar dilerim

kendisine arkadaşları tarafından süpriz olarak yaptırıldı

Bol çikolatalı Ahududulu

30 Kasım 2014 Pazar

Çikolatalı Fındıklı Chesscake

İnstagram aleminde o kadar cok begendiğim tarif varki hangisini denesem kimi takip etsem diye şaşırıp kalıyorum.

Eskiden olsa annemden , arkadaş çevremden veya komşu teyzelerden öğrendim tarifleri dener dururdum zaman öyle bir zaman olduki artık yok yok bu tarifte instagram alemin fenomoni olan
Fatih Güllüoğlu ' na ait aşama aşama yazmış banada denemek kaldı verdiği malzeme ölçüsü bana biraz fazla geldi ben kalıbıma göre ölçüyü azaltıp yaptım sonuç harika oldu bence denemeye değer.

1.kat Taban Malzemeleri: (20 cm çember kalıp için)

250 gr Burçak bisküvi (1 tam paket +1 paketten 3 ad eksik)
70 gr tereyağ
Terayağını eritin ve rondodan çektiğimiz bisküver ile karıştırın hamur haline gelen karışımı folyo ile sardığımız çemberin içine düz bir şekilde koyun.

2.kat Fındıklı Çikolata kısmı için : (16 cm çember)

daha önceden buzluğumda bulunan bitter çikolatalı ganajı kullandım
200 gr ganaj
50 gr fındık
Ganaj hazırlamak için 150 gr krema + 150 gr bitter çikolata - tencereye koyduğumuz kremanın içine çikolata parçaları atılır ve kısık ateşte eritilir.
Ganajdan 1 çay bardağı ayırın sıvı karışım için gerekli olucak.
Çikolatamızı birazcık ısıtın içine fındıkları atın folyo ile sarılmış 16 cm çemberin içine dökün donması için buzlukta bir süre bekletin, ben fındıkları bütün olarak kullandım siz rondoda irili ufaklı parçalayabilirsiniz.
Çikolatamız donduktan sonra çemberdeki bisküvi karışımın üzerine koyabiliriniz, daha sonra üzerine sıvı karışım dökülecek

3.kat Sıvı karışım Malzemeleri:

400 gr Labne peyniri
250 gr süt
200 gr sıvı krema
165 gr toz şeker
80 gr un
2 ad yumurta
5 gr vanilya
portakal kabuğu rendesi (1 ad portakal)
Tüm malzemeler çırpma kabına alınıp homojen bir kıvam alana kadar çırpılır ve bu şekilde bırakılır daha sonra üzerine 1/2 çay bardağı kadar ganajı bir çatal yardımı ile sıvı karışımın üzerine gelişi güzel şekiller çizerek dökülür ve hiç karıştırmadan çemberdeki tabanların üzerine dökülür
(taban + fındıklı çikolata + sıvı karışım )
kalan 1/2 çay bardağı ganajı da yine en son chesscakekin üzerine gelişi güzel dökün 130 derecelik fında 2 saat pişirin piştikten sonra en 1-2 saat soğmasını bekleyin ve düz bir bıçak yardımı ile çemberden dikkatli bir şekilde ayırın ve servis kabına alın.
Chessceki en az 1 gün dinlendirip servis edin daha güzel olucaktır.

Afiyet Olsun..

29 Kasım 2014 Cumartesi

Doktor Önlüğü Temalı Pasta

Pastamız yeni mezun olan Dr Nejla hanıma süpriz olarak hazırlandı Yeni iş hayattında Başarılar dilerim

4 Mayıs 2014 Pazar

Piyano Pasta

Piyano pastamız Melda için Herşey gönlünce olsun Meldoşum

İnstagram / lezzetduragi

Facebook / Lezzet Duragı

Twitter / lezzetduragi

17 Şubat 2014 Pazartesi

Kanatsız Meleklere

Melek Kanadı pastamız annesini çokkk seven Ecem ' in isteği üzerine yapıldı.
Hidayet Ablacım Doğum Günün Kutlu Olsun Sevdiklerinle birlikte Sağlıklı ve Mutlu günler geçirmen dileğiyle