Reyhanı Çubuk & Galeta & Baharatlı Lezzetler

Kıtır kıtır kıyır kıyır

İnstagram #story paylaşımlarımı görenler hatırlar #1hamur4çeşit hamur karışımı sonucunda ortaya çıkan lezzetlerden #reyhanlı #galeta 

Baharatlı lezzetler siz ağız tadınıza göre kekik, nane, fesleğen ile çeşitlendirebilirsiniz

Anlık İnstagram Paylaşımlarını görmek için @lezzetduragi

Reyhanlı Çubuklar
Malzemeler

• 200 gr tereyağı-teremyağ ile yarı yarıya yapabilirsiniz
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çb zeytinyağı
• 1 çb yoğurt
• 1 pk karbonat
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• Aldığı kadar un-yumuşak bir hamur olucak-yaklaşık 3-4 sb kontrollu ekleyin
• 1/2 sb kuru reyhan ,fesleğen veya nane

Yapılışı

• Hamur için;
• Yağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alıp elinizle karıştırın. 
• Üzerine un, kabarma tozu, karbonat ve vanilya ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
• Yoğurduğunuz hamurdan ufak parçalar koparıp çok inceltmeden uzun şeritler yapın.
• Tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında pişirin. 
• Piştikten sonra soğutup Servis edin

Afiyet Olsun

Peynirli Yulaflı Fit Kurabiye

Gunaydin

Yasak yok Hava guzel diye dısarı çıkmıyoruz değilmi

#hayatevesigar #evdekaltürkiye 

Dün intagramda  @lezzetduragi  #story de yapım aşamalarını paylaşmıştım silinmeden izleyebilirsiniz

Peynirli Yulaflı Fit Kurabiye  @plaza.insani.mutfakta ‘nın tarifiyle #plazainsanimutfakta kitabında var gecen günde #canlıyayin da paylaşmıştı nefis oldu içindeki #baharat ‘ları çeşitlendirmek size kalmış elinizde ne varsa ben sert peynir yerine #muratbeyvanotlupeynir ve geçen yaz toplayıp kuruttuğum #limonlukekik kullandım  nefis oldu deneyin derim

Peynirli Yulaflı Fit Kurabiye 
Malzemeler

• 150 gr (1 sb dolusu ) Muratbey Van Otlu Peynir
• 1 çb yoğurt
• 1 sb yulaf ezmesi 
• 1 sb yulaf unu (yulaf ezmesini rondodan geçip kullanabilirsiniz)
• 1 ad yumurta
• 1 çb zeytinyağı
• 1 pk kabartma tozu
• 1 tk susam 
• 1 tk limonlu kekik 

Yapılışı

• Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun
• Cıvık ama yuvarlanabilir bir kıvam olucak 
• Ellinizi biraz yağlayıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayın 
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin , üzerine çay bardağı ile bastırın veya yuvarlak hali ile bırakın
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin  Afiyet Olsun

Kaşarlı Poğaça

Hamur işini pek severiz yanında birde çay olsun yeter bana bütün gün :) çeşit çeşit yapılış şekileri var ben bu sefer bu şekilde denedim yapım aşamaları resimli olarak aşağıda burda dikkat etmeniz gereken yumuşacık bir hamur elde etmek ve çok güzel mayalandırmak :) içeriği size kalmış ben bu kez kaşarlı yaptım 

Malzemeler

• 1 su bardagı ılık süt
• 1/2 su bardagı yogurt
• 1 yumurta (sarı üstüne ayrılacak beyaz icine)
• 1/2 su bardagı sıvıyağ
• 3,5-4 su bardagı un
• 1 pk yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1su bardagı kadar rendelenmis kasar peyniri
• Tuz
• Bezelere sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağ 

Yapılışı:

• Ilık sütün içine seker ve maya koyularak eritilir.
• Yoğurt, yumurta beyazı, sıvıyağ,tuz ve karıştırılan sütlü maya bir kapta karıştırılır
• Azar azar un eklenerek yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
• Mayalandırmak için ılık bir ortamda 1 saate yakın bekletilir.
• Mayalanmış olan hamurunuzu mandalin büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır, elinizle biraz açarak eritilmiş tereyağ sürülür ve hamur tekrar yuvarlanır tepsiye dizilir,üzerine yumurta sarısı sürülür ve tekrak mayalanması için bir süre ılık ortamda bekletilir.

• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 

Dere Otlu Süzme İçim Peynirli Muffin

Kahvaltı ve Çayın yanına yakışacak enfes bir muffin tarifi var bugun. Dereotu ve peynirin nefis uyumu sonuç mis kokulu muffinler , ama dereotu sevmeyenler sade olarak hazırlayabilirler. Verecğim tariften tam 12 adet muffin çıktı kağıt kaplara yaptım ben siz kişi sayınıza göre ölçüleri arttırabilirsiniz 

Pufidik pufidik oldular fırından yeni çıktı mis gibi Dereotlu Peynirli Muffincikler

 Malzemeler;

• 3 ad yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çay bardağı yoğurt
• 100 gr Süzme İçim Peynir içine
• 50 gr Süzme İçim Peynir üzerine 
• 2,5 su bardağı un
• yarım demet dereotu
• tuz
• 1 pk.kabartma tozu

Yapılışı;

• Peynir hariç tüm malzemeler karıştırma kabına konulur mikser ile 2-3 dakika karıştırdıktan sonra elimizle ufaladığımız peynirler ilave edilerek hamura karışması sağlanır.2-3 dakika daha düşük devirde karıştırdıktan sonra bırakılır.
• Kağıt muffin kaplarına dondurma kaşığı ve normal kaşıkla hamurdan paylaştırılır.
• Elimizle ufaladığımız peynirler üzerine serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 40-45 dk üzeri ,altı ve içine çekene kadar pişirilir.
• Ilık Ilık çayla servis edilir.

Afiyet Olsun..

İnstagram / lezzetduragi

Facebook / Lezzet Duragı

Twitter / lezzetduragi