Saray Sarma & Kakaolu Sarma

Saray sarma mı desem Kakaolu sarma  mı desem bilemedim ama mutlaka deneyin derim hafif pratik sütlü bir tatlı misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Kakaolu Puding  Malzemeleri :

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı nisasta
• 1 su bardağı  kadar şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 pk vanilya

Krem Şanti :

• 2 pk krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1-2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

• Tencereye tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler koyulur ve çırpma teli ile karıştırılarak orta harlı ateşte muhallebi kıvamı olana kadar pişirilir.
• Koyulaşan pudingimizin ocaktan alınır ve içine tereyağ ile vanilya ilave edilir karıştırarak tereyağının erimesi sağlanır.Pudingimiz tapak topak kalmamaı ile blendır yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpın ve bir kenarda soğması için bekletin.
• Bir çırpma kabında 2 paket krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpıp bekletin
• Dikdörtgen bir borcama her tarafını kaplıcak şekilde hindistan cevizini yayın soğumuş olan kakaolu pudingi düzgün bir şekilde dökün bu şekilde de birkaç dakika üzerinin kabuk oluşması için bekletin , daha sonra üzerine düzgün bir şekilde krem şantiyi yayın ve buzdolabında en az 2-3 saat kadar donması için bekletin
• Donduktan sonra spatula yardımı ile  istediğiniz boyutta  dikdörtgen parçalar kesip rulo halinde sarın.

Afiyet Olsun.

Brownie Cheescake

Brownie Cheescake favori tatlarımdan biri Mutfak Sırları ' nda tarifi ve görüntüsünü görünce hemen denemek istedim sonuç nefis.

Brownie için Malzemeler:

• 3 ad yumurta
• 200 gr bitter çikolata
• 200 gr tereyağ
• 250 gr toz şeker
• 110 gr un

Cheescake için Malzemeler:

• 2 ad orta boy yumurta
• 400 gr labne veya eritme beyaz peynir 
• 150 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı:

• Brownie için çikolata benmaride veya mikrodalgada eritilir.
• Tereyağ ve toz şekeri çırpma kabına alın.Krema gibi oluncaya kadar yüksek devirde çırpın
• Krema kıvamına gelince mikseri düşük devire alıp yumurtaları tek tek ilave edin.
• Tüm yumurtaları karışınca eritilen çikolatayı ekleyerek spatula ile karıştırın
• Son olarak unu ilave edin ve brownie hamuru tamamen karışınca altına yağlı kağıt ile kapattığınız çember kalıba dökün
• Elimizle veya bir kaşık yardımıyla brownie hamurunu düzeltin
• Cheescake için peyniri, şekeri ve vanilyayı çırpın
• Şeker eriyince içine yumurtaları tek tek  ilave edin, tüm yumurtalar karışınca hazırlanan karışım brownie tabanının üzerine dökün
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kapağı açılmadan 30-40 dakika kadar pişirin
• Piştikten sonra 1-2 saat kadar dinlendirip kalıbından çıkarın.

Afiyet Olsun.

Çikolata Soslu Arap Kek

Yeni bir hafta yeni bir gün herkese Günaydın , Çikolata tadında bir hafta geçirmeniz dileğiyle.

Tarif Emine ' den ben çikolata sosu kısmını yapmadım onun yerine çikolata erittim biraz , üzerini ceviz ile süsledim.

Malzemeler:

• 4 ad yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao( tepeleme 3 yemek kaşığı koydum)
• 2 su bardağı un

Üzeri için 

• 100 gr eritilmiş çikolata
• ceviz

Yapılışı :

• Un hariç tüm malzemeler çırpılır.Sıvı karışımdan 1 su bardağı ayrılır.
• Kalan sıvı malzemelere un ilave edilerek homojen bir karışım olana kadar çırpılır.
• Pişireceğiniz tepsi yağlanır ve yapışmaması için hafif unlanır , karışım dökülür 
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk kadar pişirilir
• Piştikten sonra ayırdığımız 1 bardak sıvı karışım üzerine dökülür
• Diğer tarafta çikolatamız benmari üsülü veya mikrodalga da eritilir.akışkan bir kıvama gelince kekimizin üzerine dökülür ve kek dilimlenir
• Ceviz parçaları ile süslenir.

Afiyet Olsun.