Oopsie Un Yok Glutensiz, Bol Proteinli, OOPSİE Ekmeği Nasıl Yapılır? Ketojenik Beslenme Tarifleri

Merhabalar;

Bugun sizler için pofidik bulut kadar hafif bir tarifim var üstelik zaman zaman glutensiz beslenmeye ihtiyaç duyduğumuzda ya da diyet yaptığımızda yardımınıza koşacak tarif Ketojenik beslenmeye de uygun  

Dusuk glisemik endeksli,karbonhidratsiz, sekersiz, unsuz, glutensiz, bol proteinli, yapimi cok kolay olan bir ekmek cesidi aslinda ekmek demek ne kadar dogru ama karbonhidrat icerigi nedeniyle ekmek yemeyen Ketojenik ,Dusuk karbonhidratli beslenenler ya da sagliksiz olmasi nedeniyle ekmegi hayatindan cikarmak isteyen herkes icin iyi bir alternatif

İçinde sadece yumurta ve peynir var ,kalori bakımından da oldukça masum 

Yapımı pratik, pişirmesi hızlı. 

Sofranızı kurana kadar hazır

Oopsie ekmeginin orijinal tarifinde sadece peynir, yumurta ve krem tartar bulunuyor

Tarife gelince çok basit

Malzemeler;

• 3 yumurta (Beyaz ve sarı ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı krem peynir veya labne veya süzme yoğurt veya lor (Orjinali krem peynir)
• 1 çay kaşığı krem tartar (yoksa kabartma tozu veya karbonat ta olur, ben kabartma tozu kullandım ama krem tartar daha ekmeksi bir yapi kazandiriyor) 
• tuz

Yapılşı:

• Yumurta beyazı ve sarılar dikkatlice ayrılır
• Beyazlar kabartma tozu ve tuzla köpüksü bir kıvam alıp ters çevrildiğinde akmayacak şekilde olana kadar çırpılır
• Sarılarada labne olave edilerek çırpılır 
• Derin bir kabın içinde beyaz ve sarılar yavaşça karıştırılır
• Yağlı kağıt serili tepsiye kepçe yaprdımı ile aralıklı dökülür 
• Önceden ısıtılmış 150°C firinda 20 dk pisirilir, ilk 15 dk dan sonra kontrol edip ust ve alt rengini kontrol edin,
• İster sade ister tatlı , tuzlu afiyetle tükenin

Soka & Kaymakli Biber Tursusu Nasil Yapilir? Bosnak Tursusu & Kaymakli B...

Soka, Boşnak mutfağına özgü kaymaklı biber yani bir nevi kahvaltılık , meze yada turşu diyebiliriz

Sokada kullanılan biber cinsi dolmalık bibere benzese de şekil itibariyle ucu sivri , konik, daha etlice, rengi sarımtrak açık yeşil bir biber çeşididir. Semt pazarlarda nadir bulunur genelde yöresel pazarlarda karşımıza çıkar Yugoslav biberi, Boşnak biberi deniliyor

Soka hazırlanırken kullanılan ana malzeme taze süt kaymağıdır. Akışkan kıvamdaki bu kaymak sokanın lezzetini arttırır :) temel malzeme aıl bu 

Ben içine yumuşak peyaz peynir de ekliyorum ama bazen taze süt kaymağına denk geldiysem peynirsiz yapıyroum size kalmış kaymak çok ağır olabilir diyorsanız peynirle kıvamını ayarlayabilirsiniz 

Beyaz peynir veya ekşimik lor peyniri kullanılabilir.

Hazırlandıktan sonra serin bir yerde saklamanız gerekecektir ben buzdolabına koyuyorum 

20-25 gün içinde tam kıvamına geliyor.Bu sürede içinde bazen köpürebilir ara ara kontrol edin.

Sizler için video da çektim YouTuba ekledim burdan izleyebilirsiniz

Malzemeler:

• 1 kg kadar boşnak biberi(açık yeşil tombul kucuk turşuluk biber)
• 1 lt süt
• 200-300 gr süt kaymağı,
• 500 gr beyaz peynir,
• Tuz

Hazırlanışı:

• Biberleri dolmalık hazırlar gibi kapak kısmından kesip tohumlarını temizleyin.
• Bol suyla yıkayıp suyunu süzün, süzülmesi için bir bezin üzerinde bekleteblirsiniz
• Kuru biberlerin içini elinizle tuzlayıp bir tepsiye dizin.
• Üzerini temiz bir bez ile kapatıp bir gün bekletin. 
• Ertesi gün bir litre sütü bir tatlı kaşığı tuz ile kaynatıp soğumaya bırakın. 
• Bir gün önceden tuzladığınız biberlerin içindeki suları akıtın,
• Ayrı bir kapta beyaz peynir, kaymak ve kaynamış sütten biraz alıp çatalla iyice ezin,bulamaç haline getirin
• Hazırladığınız peynirli harcı biberlerin içine doldurup bir kavanoza sıkıca dizin.
• Aralara artan iç harçtan koyun üzerini kalan süt ile tamamlayın. 
• Kapaklarını kapatıp buzdolabına veya güneş görmeyen serin bir yerde 1 ay kadar olgunlaşması için bekleyin.
• Daha sonra servis edin
• Afiyet Olsun

Zürafa Kek Nasıl Yapılır? Dokusu Görüntüsü Harika Bir Kek

Gunaydinnn size harika bir tarifim var bu kekin görüntüsü dokusu muhteşem bence misafirleriniz bayılacak 

Sizin için video da çektim You Tube dan izleyebilirsiniz tık tık :))

ZÜRAFA KEK 

Sarı Kek Hamuru için;

• 5 ad yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• ½ çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Beyaz Kek Hamuru İçin;

• 5 ad yumurta beyazı 
• Bir tutam tuz
• 1 çay bardağı toz şeker 
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• ½ çay bardağı süt
• 1/2 su bardağı un 
• 5 yk Fındık Unu kullandım ben siz isteğe bağlı (Badem Unu veya Hindistan Cevizi de kullanabilirsiniz.)
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Aralarına serpmek için 3 yk kakao 

Sarı Hamurun Yapılışı;

• Yumurta sarısı ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar karıştırın
• Sıvı malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edi
• Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve spatula yardımı ile hamuru söndürmeden karıştırın.

Beyaz Hamur İçin; 

• Yumurta akı, tuz ve şekeri traş köpüğü kıvamı alana kadar çırpın.
• Sıvı malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin ,
• Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve spatula yardımı ile hamuru söndürmeden karıştırın, üzerine fındık ununu ekleyerek yavaşça karıştırın.
• Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp biraz un serpiştirin,
• Sarı hamurdan kek kalıbı kaplayacak kadar dökün üzerine her tarafını kapatacak kadar kakao yu serpiştirin ve beyaz hamurdan üzerini kapatacak kadar dökün ve tekrar kakao serpiştirin, hamurlar bitene kadar sırası ile kat kat aynı işlemleri tekrarlayın 
• EN üstte kakao serpmenize gerek yok .
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin kürdan testi yaptıktan sonra çıkartın ve soğumasını bekleyip kalıbı ters çevirip çıkartın dilimleyerek servis edin
• Afiyet Olsun

UNLU KETE NASIL YAPILIR & YÖRESEL HAMUR İŞİ

Yoresel bir tarifim var bugun sizlere Kete her yoreye göre farklılık gösterebilir 

ben arkadaşım Duygu’dan @duygu_kovan bu şekilde gördüm ve denedim nefis oldu içi unlu kıyır kıyır bir tarif 👍🏻 sizin için video da çektim izlemek için tıklamanız yeterli :)

ANLIK PAYLAŞIMLARI Takip Etmek için  İNSTAGRAM @lezzetduragi Malzemeler: 2 su bardağı Ilık Süt

1 pk -42 gr Yaş Maya

1 Su bardağı Sıvıyağ

1 Su bardağı Su

1,5 yemek kaşığı tuz

9 su bardağı Un

İç Malzemesi 1/2 su bardağı sıvıyağ

250 gr treyağ

3 su bardağı un

1 Su bardağı nisasta

Üzerine :  1 ad yumurta Yapılışı: Derin bir kabın içine ılık süt,su, sıvıyağ ve mayayı koyup karıştırın. Üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip yoğurun,kalan unu azar azar ekleyip yumuşak  bir hamur elde edene kadar yoğurun  15-20 dk mayanması için ılık bir ortamda  bekletin. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını ve sıvıyağı koyup eritin, içine unu ve tuzu koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuması için bir kenarda bekletin. Mayalan hamurdan yaklaşık 15-16 beze olucak şekilde ayırın, ayrı bir kapta un ve nişastayı  karıştırıp her bezeyi ince bir yufka olucak şekilde açalım.Bir kabın içinde kalan tereyağını eritin. Kete iki şekilde yapılabilir 1.ci si Açılan yufkayı tereyağ ile yağlayalım ve yufkayı dört parmak  kalınlığında şeritler halinde keselim ve her bir şeriti ayrı ayrı elimize saralım alt  kısmını hamuru bastırarak kapatalım üstten 1 yemek kaşığı kavrulmuş un koyup üst kısmını da  kapatıp avuç içimiz ile bastırarak yuvarlak bir bir şekil verelim yağlanmış tepsiye dizelim. Veya açılan yufkayı tereyağ ile yağlayıp kenarlarını katlayalım ve kare şekline getirelim unlu  karışımı ortasına yaydıktam sonra zarf şekli verip katlayalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm bezeler için istenen şekli uygulayıp yağlanmış tepsiye dizin ketelerin üzerine yumurta  sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 190  derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk üzeri ve altı kızarana  kadar pişirin. Afiyet Olsun

Sunumu ile Göz Dolduran Zeytinyagli Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Siz taze fasulyeyi nasıl yaparsınız önce soganı sotelermisiniz yoksa çiğden hepsini koyarmısınız?
Ben genelde çiğden koyar az su ile kısık ateşte pişirişim nefis oluyor , bazende bu sefer yaptığım gibi sıra sıra dizerim sunum olarak da harika oluyor , sizin için detayları ile birlikte video cektim tıklayıp izleyebilirsiniz 

Malzemeler

• 1 kg taze fasulye
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 ad orta boy kuru soğan
• 2 ad domates
• tuz
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• İnce uzun şekilde kesilen taze fasulye daha bereketli ve şık bir görüntüsü oluyor.
• Domatesin lezzet verdiği suyuna da ekmek banmak, serbest
• İnce ince kesilen taze fasulye ve domatesin suyu yeterli olacağından ayrıca su eklemenize gerek yok
• Kuru soğanları ve domatesleri küp küp kesin. 
• Fasulyeleri güzelce yıkayıp uç kısımlarını alıp, kılçıkları varsa ayıklayıp önce boydan sonra ortadan kesin.
• Zeytinyağını tencereye dökün 
• Bir kat fasulyeyi tencereye dizin soğan ve domatesi üzerine dökün tuz serpiştirin kalan fasulyeleri üzerine dizin.
• Üzerine biraz zeytinyağ ve 1 su bardağı suyu dökün.
• Kapağını kapattığınız tencereyi kısık ateşte yaklaşık 40 dk.kadar pişirin.
• Pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra soğması için kenarda bekletin soğuktan sonra bir servis tabagını tencerenin üzerine kapatıp ters çevirn ve servise hazır

Afiyet Olsun

YOUTUBE KANALINA ABONE OLMAK İÇİN TIKLAMANIZ YETERLİ İNTAGRAM 'DAN TAKİP EDEBİLİRSİNİZ :@LEZZETDURAGİ

Efsane bir Lezzet Süzük Nasıl Yapılır?

Size bu yil ramazana damgasini vuran bir tarifim var Süzük efsane tek basına bir pideyi yedirir😋 ama deger deneyin pişman olmazsınız üstelik çok kolay

Tarif İnstagramdan  @cook.to.share tarifi ile hazırlandı

Yapılışı çok kolay lezzet muhteşem

Ölçüyü ben kullandığım şekilde yazıyorum siz kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
• bir tutam sumak
• bir tutam kimyon
• bir tutam tarhun otu veya kekik
• 1/2 su bardağı kavrulmuş susam
• 1/2 su bardağı kadar sızma zeytinyağ

Yapılışı:

• Süzme yoğurt çok koyu ise biraz su ile kıvamı açıp tuz ilave edip karıştırın
• Karışımı servis kasesine alıp ortasını çukurlaştırın
• Önce Sumak serpiştirin , sonra kimyon, sonra kuru tarhun veya kekik en üstte kavrulmuş susam serpistirin ve zeytinyağı gezdirin Efsane lezzet tamam pideleri hazırlayın 
• Afiyet olsun

Sizler için kısacık video da çektim YouTube ve İnstagramda da ekledim 

YouTube : Vildan Lezzet Duragi

İnstagram @lezzetduragi

Köfteli Ali Nazik & Ala Nazik

Yemeğin en az kendisi kadar görüntüsü de harika. Adı da, hikayesi de kendi kadar güzel olan bu yemeği en güzel Antep'te yemek gerek Ama gitme şansı olmayanlar için bir yol daha var. Üstelik çok pratik. Bu müthiş görsel şölen için sıvayın kollarınızı.Ben bu tarifte minik misket köfteler ile yaptım.

aşağıda videosunu izleyebilirsiniz

Anlık paylaşımlar için ;

İnstagram @lezzetduragi

Facebook @Lezzet Duragı

Malzemeler

• 150 gr kıyma
  
• köfte yapmak için karabiber, tuz, nane, pulbiber, 1 ad yumurta yoğurulacak
• kızartmak için sıvıyağ

Sosu için

• 1 diş sarımsak
• 1 yk kaşığı dolusu 

  tereyağı
• 1 yemek kaşığı salçası
• 1 çay kaşığı

  toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı

  tuz

Patlıcanlı karışım için:

• 3 adet

  közlenmiş patlıcan
• tuz
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı dolusu yoğurt

Yapılışı:

• Patlıcanlara bıçak yardımıyla minik delikler açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin. 
• Kabuklarını daha kolay soyabilmek için sıcakken bir kabın içine alın ve kabın kapağını kapatın ve soğuyana kadar bekleyin
• Kıymayı yoğurun ve ceviz buyukluğunde yuvarlak köfteler yapıp sıvıyağ koyulmuş tavada pişirin
• Közlenmiş patlıcanları soyup kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla kesin bu aşamada üzerine hafifçe tuz atın ve tekran minik parçalara bölün üzerine sarımsağı ekleyip iyice ezin
• Bir kabın içine yoğurdu ve patlıcanları koyup güzelce karıştırın.
• Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın.
• Tereyağını derin bir tavanın içine alın,doğranmış sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin,ardından kızartılmış köfteleri ekleyerek karıştırın salça ve kırmızı biber ekleyerek karıştırın ocaktan alın ve biraz ılıması için bekletin 
• Yoğurdun üzerine köfteler çok sıcakken koymamaya özen gösterin,Çok sıcak yoğurdun sulanmasına neden olabilir yemeğinizin tadını etkileyecektir.
• Hazırladığınız köfteleri patlıcan karışımının üzerine dizin tavada kalan tereyağ sosunu üzerine gezdirin ince kıyılmış maydanoz süsleyin

Afiyet Olsun

Çikolata Soslu Trileçe

Nasıl bir tatlı bir deneyen bir daha vazgeçemiyor :) bizde dahil her çeşitini denedim nerdeyse buda Çikolatalısı çikolatayı seviyorsanız denemeye değer

Sütlü ve hafif bir tatlı olmasının yanı sıra sosu opsiyonel ağız tadınıza göre Karamelli , Ahududu Soslu , Nutellalı veya Çikolatalı olarak denenebilir 

Malzemeler:

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardagı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardagi sıcak su
• 1,5 su bardagi un
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• Borcamı  yağlamak için 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ

Süt Kremalı Şerbet:

• 3 su bardagı süt
• 400 gr  krema (2 pk )
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Sos için:

• 200 gr krema
• 200 gr bitter veya sütlü çikolata 
• veya
• Hazır Çikolata sosu

Yapılışı:

• Şeker ve yumurta mayonez kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dk mikser ile çırpılır.
• Sıvıyağ ve su ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
• Toz malzemeler ayrı bir yerde elenerek yumurta karışımına eklenir ve mikserin hızı düşürülerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemi devam eder.
• Borcam yağlanır ve karışım içine dökülür
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yhaklaşık 40-45 dk kadar pişirilir, kürdan yardımı ile kontrol edilip için çekmiş ise fırında çıkartılır ve hertarafının eşit ıslanması için üzeri kürdanla delinir, istenen şekilde dilimlenir ve soğutulur
• Süt şerbeti için sütümüz tencereye dökülür üzerine krema ilave edilir kısık ateşte krema eriyip karışım ılımaya başladıktan sonra ocağın altı kapatılır ve tatlımız ılıdıktan sonra şerbet üzerine dökülür kekimiz şerbetini çektikten sonra sosla süslenir

Çikolata Sosunun Hazırlanışı:

• Kremamız bir tencere içinde isitilir ve ocak kapatılır , parça parça bölünmüş çikolatamız içine atılarak krema soğup çikolatalar eriyene kadar karıştırılır, akışkan bir kıvam elde edildikten sonra tatlımızın üzerine dökülür

NOT

• Tatlımız piştikten sonra fırından alınıp bir süre ılıması için bekletilir.
• Süt ve Krema karıştırılıp kısıp ateşte biraz ılıtılır çok kaynatmanıza gerek yoktur
• Kek ve ve Süt şerbeti ılık olmalıdır.
• Verdiğim tarif dikdörtgen bir borcama tam gelmektedir.Kesim şeklinize göre adet değişiklik gösterebilir.Ben orta boy kare şekilde kestiğimde 15 adet çıkmaktadır.
• Sosu servis edeceğiniz zaman dökün yoksa sosu içine çekiyor
• Kek sıcak iken süt şerbetini dökerseniz tatlı çamur gibi olabilir.Ilık olmasına dikkat edin
• Hazır çikolata sos kullabilirsiniz ama bazı  markaların sosları biraz koyu olduğundan dolayı ayrı bir kabın içinde sosu bir miktar su ile çırpın akışkan bir kıvam elde edip dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Karemelli triliçe tarifi buraya

Ahududu soslu triliçe tarifi için buraya tıklamanız yeterli 

İnstagram: lezzetduragi

Facebook:/ Lezzet Duragi

Karalahana Diblesi

Karadeniz yemeklerini çok severim yemelere doyamam bu da onlar biri :) sürekli yaparın bazen pirinçli bzaende bulgurlu sonuç hepsi nefis olur , bu yemeği ister bu şekilde sade veya üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz tamamen ağız tadınıza kalmış benden söylemesi :) deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Malzemeler:

• 1 demet karalahana
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 ad kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 lt su --karalahanaları haşlamak için
• 3-4 bardak su--yemeğe ilave etmek için

Yapılışı:

• Karalahanaları güzelce yıkayın, ince ince kıyın. 
• Pirinci de yıkayıp süzün.
• Kuru soğanı zar şeklinde minik minik doğrayıp yağı koyduğumuz tencerede kavurun , üzerine salçayı ilave edin kavurun ve kıyılmış lahanalarıda ilave edip kavurmaya devam edin, pirinci , tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırın ve suyu ilave edin tencerenin su miktarının tencerenizin boyutuna göre ayarlayın yaklaşık 1 parmak geçecek kadar koymanız yeterli kapağını kapatın orta harlı ateşte lahana ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin bu süre yaklaşık 20-25 dk.
• Piştikten sonra ılık olrak servise hazırlayın 
• Ağız tadınıza göre sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis edin

Video olarak izlemek için tıklamanız yeterli

Afiyet Olsun

Yoğurtlu Kereviz Salatası

Malzemeler:

• 1 ad büyük boy kereviz
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz

Yapılışı:

• Kereviz ve sarımsak rendelenir
• Bir tava içinde zeytinyağında 3-4 dakika rengi dönene kadar kavrulur
• Derin bir kabın içinde yoğurt ve moyonez karıştırılır
• Kereviz soğuduktan sonra cevizler ile yoğurtlu karışıma eklenir ve karıştırılır 
• Servis kabına alıp ceviz parçaları ile süslenir servis edilir.

Not:

• Kerevizi rendeledikten sonra hemen kullanın yoksa kararmaya başlar
• Sadece yoğurt kullanarak yapabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine normal yoğurt ile de yapabilirsiniz ama bir süre bekleyince sulanma olabilir.
• Ağızda çiğ tat bıraklamaması için biraz kavurdum , isterseniz sadece rendeleyip de yapabilirisniz.

Afiyet Olsun

Video izlemek için 

Çilekli Nutellalı Ekmek Rulosu

 Malzemeler:

• 6 dilim tost ekmeği
• 6 ad çilek
• 1 ad yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• 6 yemek kaşığı nutella
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 4 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

• Öncelikle tost ekmeklerimizin kenar kısımlarını keselim ve merdane yardımı ile biraz inceltelim
• Her dilime 1 rer kaşık nutella sürelim ve uç kısmına gelecek şekilde 1 rer tane dilimlenmiş çilek koyalım ve rulo şeklinde saralım
• Yayvan bir tabagın içinde yumurta ve sütü çırpalım yine yayvan bir kabın içinde de toz şeker ve tarçını karıştırıp bekletelim
• Ocağımızı açıp tavada tereyağını eritelim ve kızdıralım daha sonra ruloları koyup hertarafını eşit bir şekilde kızartalaım
• Kızaran ruloları sıcak sıcak tozşekerli ve tarçınlı karışıma koyup her tarafına bulayıp servis tabağına alıp servis edelim

Not:

• Ölçüyü kişi sayınıza göre arttırabilirsiniz.
• Ruloları ağız tadınıza göre muz, kivi veya farklı meyveler ile yapabilirsiniz.
• Rulolara krem veya labne peynir sürüp içine kaşar , salam veya pastırma ile tuzlu olarak yapabilirisiniz.Tuzlu olursa şekerli tarçını kullanmayın
• Mutlaka tereyağ kullanmaya çalışın sıvıyağ olunca ekmekler çok yağ çeker ve yağlı olur

Afiyet Olsun.

Video olarak izlemek için

Pudingli & Bisküvili Kolay Pasta

Ani misafir mi geliyor hemen kolay bir pasta hazırlama zamanı her zaman evde bulunan malzemeler ile yapımı oldukça pratik veya bizim evdekiler gibi tatlı canavarlarlarınız mı var  :) her yemek sonrası tatlı bişeyler istiyorlarsa bu tarif denenmeye değer o zaman .

Az malzeme ile yapımı çok pratik ve kolay ağız tadınıza göre istediğiniz her çeşit pudingi kullanabilirsiniz çeşitlendirmek siz kalmış

Malzemeler:

• 1 pk Puding (ben çilekli kullandım)
• 3 su bardağı süt
• 1 pk pötibör bisküvi
• süslemek için çilek

Yapılışı:

• Pudingimizi 3 su bardağı süt ile koyu akışkan bir kıvam alana kadar pişirelim
• Dikdörtgen bir kek kalıbını streç film veya folyo ile kaplayalım ve içine 2-3 kaşık puding döküp hertarafına sürelim ve 1 kap bisküvi dizelim tekrak üzerine puding döküp sürelim tekrar bisküvi dizelim bu şekilde bisküvi ve puding bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım 
• Tüm malzeme bittikten sonra kenarda kalan folyo ile üzerini kapatalım 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim, daha sonra kek kalıbından çıkartıp folyoyu söküp servis kabına alalım dilimleyerek servis ederim.

Not:

• Tarifi istediğiniz çeşit puding ile yapabilirsiniz.
• Pudingi hazırlarken normal tarifinde yazan sütten daha az miktar kullanın biraz koyu olması için.3 su bardağı kadar kullandım

Afiyet Olsun.

Turunçlu Krep Süzet

Günaydın kahvaltı sofralarınıza yakışacak bir tarif istediğiniz meyve veya reçelle deneyebilirsiniz yapımı pratik tadı nefis incecik bir krep ben bunu Antalya'dan taze taze yapılıp gelen Turunç Reçeli ile yaptım mis gibi oldu bu vereceğim tariften 3-4 adet krep çıkıyor siz ölçüyü kişi sayınıza göre arttırabilirsiniz.
Krep oldukça pratik bir reçete ile hazılanıyor ben bazen süt olmadığında sadece su ile de yapıyorum.

Malzemeler:

• 1 ad yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 1 subardağı un
• bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ 
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

Turunç sosu için

• 1 su bardağı turunç receli 

Yapılışı:

• Bir çırpma kabının içinde önce yumurta, su, ve sütü çırpın üzerine unu ve tuzu ilave ederek çırpmaya devam edin hafif koyu akışkan bir kıvam olucak
• Tavamızı ocağa koyup ocağı açın ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak tavanın hertarafına sürülmesini sağlayın, bir kepçe yardımı ile tavanın ortasına hamurdan dökün kepçenin arkası ile veya tavayı sağa sola çevirerek hertarafına yayın ince bir hamur elden edin 1-2 dakika sonra alt üst edin diğer hamura aynı işlemi uygulayın
• Tüm hamuru pişirdikten sonra aynı tava içinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine turunç  receli döküp akışkan bir kıvam olana kadar karıştırın , üzerine krepleri tek tek koyup her tarafına bulaşması için alt üst edin ve sıcak kalmaları için bir çatal yardımı ile krebi dörde katlayın diğer kreplerede aynı işlemi uygulayın sıcak sıcak servis edin

Not:

• Kreplerin ince olmasına özen gösterin , bunun için tavaya dökerken ocağın altını kısın ki bir anda hemen pişmesin , hamuru dökünce mutlaka tavanın hertarafına yaydırın daha sonra yüksek ateş açabilirsin
• Bu şekilde 1-2 dakika pişirmek yeterli 
• Pişmiş yüzeydeki hamur parlaklığını kaybedince veya krebin kenarları renk değişmeye başlayınca spatula yardımı ile çevirin eğer tavanın tabanı yağsız kalmış ise birazcık yağ gezdirin
• Çok yağ kullanmıyoruz ve tavamızı iyice kızdırıyoruz
• Krepi döküp piştiğinde tavayı biraz salladığınızda kenarları tavadan ayrılıyorsa çevirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.