Pembe Domates Efsaneden İbaret Bir Lezzet

Sizce de çok Fotojenik degilmi?
Sizin kahvaltıda veya heröğün olmazsa olmazınız nedir?
Ben kahvaltı ve her öğün Domates tüketenlerdenim özellikle bu zamanlarda #domates #peynir cok severim
Dilimlenmiş Domatesler Şifa deposu Zeytinyağ ile birleşince sofrada başka bir lezzete gerek kalmıyor 
Simdi de tam zamani

Pembis pembis
Ince Kabuklu
Mis Kokulu Domatesler
En dogal hali ile @entazem34 te
Bir tıkla kapınızda bir bakın derim

Kırmızıyla pembe arasında besin değeri ve fayda açısından hiçbir fark olmayan domatesin pişirildiğinde likopen açısından daha zengin oluyormuş

ANTİOKSİDAN kaynağı 
Domatesin bilinenin aksine sebze değil meyve olduğununu soyleniyor
Birçoğumuz domatesin o ateş kırmızı rengini çok severiz. Domatese kırmızı rengini veren likopen pigmentidir. Likopen, en güçlü antioksidanlardandır. Kanser, kalp ve kolesterol gibi hastalıklarda fayda sağladığı düşünülmektedir. Karpuz, greyfurt ve kuşburnu gibi domates de likopen açısından en zengin meyvedir

İNCE KABUKLU Likopen kaynağı Domates işlendiğinde, içeriğindeki likopenin vücut tarafından kullanılma oranı da artar. Pişmiş domates tükettiğimizde, çiğ domatese göre daha fazla likopen alınır.

Bu nedenle ne tür domates alırsanız alın, pişmiş olarak tüketmeye çalışın. 

Pembe domates açık tarla yetiştiriciliğine uygundur. 

Dal yapısı çok geniş olup meyveleri tamamıyla örter. İnce kabukluları daha etkilidir. Meyvesi çok etli ve sulu olup çekirdek oranı fazladır. Fakat raf ömrü azdır. Bir başka domates ise çapraz üreme yöntemiyle elde edilen kırmızı domates. Seçici üreme teknikleri ve hibridizasyonla olgunlaştığında her yeri homojen olarak kızaran bir domates elde edilir.

Daha fazla tüketmek  için öneriler

• Sabah kahvaltısında haftanın 2 günü bol domatesli menemen yapabilirsiniz. 
• Yaptığınız tüm yemeklere fazladan domates ekleyebilirsiniz. 
• Çorba seçimlerinizi daha çok domates çorbasından yana kullanabilirsiniz. 
• Ara öğünlerde domates suyu içebilirsiniz. 
• Makarnalarınızın üstüne krema sos yerine baharatlarla zenginleştirilm
• Bu şekilde kilo kontrolü de yapmış olursunuz.

KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR Domates B6, A, C, K vitamini, magnezyum, potasyum, fosfor ve bakır için iyi bir kaynaktır. 

Domateste yoğun olarak bulunan K vitamini, kanın pıhtılaşmasında ve kalsiyumla beraber kemik sağlığını korumada büyük önem taşır. 

Kanserden korumada faydası olduğuna dair çalışmalar bulunmaktadır. 

Özellikle prostat kanserini önlemede etkilidir. 

Düşük kalorili ve lifli yapısı, yağ içermemesi, domatesi diyet yapanlar için vazgeçilmez bir besin haline getiriyor.

Lifli yapısı sayesinde mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olan domates kabızlığı da giderir. 

Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Izgara Tavuk & Sütlü Püre &Sütlü Ispanaklı Püre

Tereyağı ve süt ile hazırlanan patates püresi bana göre ana yemek :) 

Birçok yemeğin yanında da kurtarıcı garnitür görevi üstlenir. Bazen öyle olurki yanındaki ana yemeği bile gölgede bırakabilir işte bu lezzet tamda onlardanbiri Ispanaklı Patetes Püresi 

Her ne kadar kolay gibi gözükse de patates püresi bazı püfleri var tam uygulamaya dikkat edin 

Ispanaklı Püre her türlü tavuk, et ve balık yemeklerinizin yanında garnitür olarak da servis edebilirsiniz.

Hatta sebze yemeyen çocuklar  içinde farklı bir alternatif olabilir

Ispanaklı Patates Püresi için Malzemeler

• 3-4 ad orta Patates #entazem
• 30 ad kadar ıspanak yaprağı #entazem
• 1 sb süt #pinarhepyanimda
• 1 sb rendelenmiş taze kaşar #muratbeypeynir
• 1 yk tereyağ #sofralarınkalbindedirpinar
• tuz
• karabiber
• Üzerine ben tavuk but kullandım , 2 ad tavuk budunu küp küp doğrayıp yağsız tavada tuz ve karabiber ekleyerek soteledim siz isteğe göre, et , tavuk veya balıkla servis edebilirsiniz veya domatesli biberli tavuk sote hazırlayabilirsiniz

Yapılışı;

• Patatesleri soyup doğrayın,üzerini örtene kadar su koyup haşlayın, suyunu çekmeye başlayınca ıspanak yapraklarını da ekleyip bir çatalla karıştırın, suyunu tamamen cektikten sonra içine süt,tereyağı,kaşar rendesi tuz ve karabiberi ekleyip kıvamını alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin,pürüzsüz bir kıvam olmasını isterseniz blenderdan geçirin,
• Kıvam alan koyulaşan püreyi servis tabağına koyup kaşığın tersi ile şekin verin  ve üzerine tavuklarımızı koyup, ince ince doğranmış ıspanak yaprakları ile süsleyip sıcak sıcak servis edin Afiyet olsun 

Kerevizli & Nohutlu Kabak Sinkota

Lezzetiyle deneyenlerin favorileri arasında yerini alacak Kerevizli Kabak Sinkonta oldukça pratik bir lezzet ,Soğuk sıcak demeden yiyebileceğiniz bu enfes tarif sebze ve bakliyat içeriğiyle hafif ve sağlıklı bir öğün

Güncel Anlık paylaşımları takip etmek için instagram @lezzetduragi

Daha önceki paylaşımlarımda #sinkota tarifi vardı #egelezzeti fakatt bu başka lezzetli ve besleyici😋 bu kez @cigdemseferoglu usulu denedim👌🏻 nefis oldu

Kerevizli & Nohutlu Kabak Sinkota

Malzemeler

• 2 dilim balkabağı
• 1 ad orta boy kereviz
• 1 ad soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yk salça
• 1/2 çay bar.zeytiyağ
• 1 su bard.haşlanmış nohut
• 1 ad portakalın suyu
• tuz

Yapılışı:

• Soğanları piyazlık doğrayın
• Balkabağını,sarımsakları ve kerevizi de ince dilimler halinde kesin
• Bir kabın içinde soğan,balkabağı,kereviz,sarımsak,salça ve zeytinyağını koyup hepsini harmanlayın
• Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına eşit bir şekilde yayın ve üzerine postakal suyunu gezdirin
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin
• Fırından çıkarınca üzerine nohutları ekleyip dikkatli bir şekilde harmanlayın üzerine biraz daha zeytinyağ gezdirebilirsiniz
• Servis ederken üzerine ince ince doğranmış kereviz yaprakları serpiştirebilirsiniz
• İster sade isterseniz yoğurt ile servis edin
• Afiyet Olsun
  
  
  
  

Lorlu Arapsaçlı Kabak Çiçeği Kızartması & Peynir dolgulu Kabak Çiçeği

Değişik Yöresel lezzetleri severmisimiz?
Ben yapmayi ve tatmayi cok severim sizin de cevabiniz evet se size nefis bir tarifim var
Kabak Cicegi Kizartmasi Icine #arapsaci ve #lor dolgusu yaptim uzerini yumurta ve misir unu ile buladim kizarttim ve en alta Keci Tuzlu Yogurdu tabaga koydum uzerine dizdim afiyetle yedim 

Güncel Anlık paylaşımları takip etmek için instagram @lezzetduragi

İlbaharda Ege’de kendini göstermeye başlayan narin kabak çiçeği Ekim’e kadar devam eder, bulduğunuz yerde ekildi ise vardır özelliği sabah vaktinde toplanması Körpe halde satılıyorsa düşünmeden alın. İncitmeden doldurun ve afiyetle tüketin 

Aslında ölçü vermesem daha iyi ama fikir olsun diye ölçü yazıcam , ben ölçülü yapmadım elimde 10-15 ad kadar kabak çiçeği vardı onları doldurdum gözkararı lor ve arapsaçını karıştrdım ve doldurdum

Lorlu Arapsaçı Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması

 

• kabak çiçeği
• 1/2 çay kaşığı100 gr. Lor peyniri
• 10 dal kadar arapsaçı
• tuz
• 1/2 çay kaşığıkarabiber

Üzerine;

• 1 adyumurta
• 1/2 su bardağımısır unu

Kızartmak için:

• 1/2 su bardağısıvıyağ 

Servisi için:

• 1/2 su bardağıTulu Keçi Yoğurdu 
• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• Püf Noktası  : Kabak çiçeklerini akan suyun altında durulamayın , su dolu bir kase içinde  yavaşça yıkayın. Orta kısımlarındaki tohumlarını kopartın.(acı bir tat vermesin)

Yapılışı:

• Kabak çiçeklerinin iç harcı için;Lor peynirini ve doğranmış arapsaçlarını karıştırın 
• Kabak Çiçeklerini bol suya batırarak yıkayın. İç kısımlarındaki tohumu dikkatli bir şekilde kopratın 
• Tatlı  kaşığı ile lor koyup çiçekleri uç kısımlarını içe doğru katlayarak kapatın. 
• Yumurtayı bir kapta çırpın ,Mısır unun bir kaba koyun 
• Küçük derin bir tavada yağı kızdırın. 
• Kabak çiçeklerini önce yumurtaya sonra mısır ununa batırın kızgın yağda ters çevirerek kızartın.
• Servis için bir kaba yoğurt koyup üzerine kabak çiçeklerini dizin bekletmeden servis edin. Afiyet Olsun.

Tazecik Kabak Cicekleri👉🏻 @erusttarim
Antakya Yoresel Tuzlu Yogurt👉🏻 @pales_sut_urunleri
Pembis Kalanşo Çiçeğim(kalanchoe )👉🏻 @queenflowerstr 

Kereviz Posalı Omlet & Pancake & Fit Sağlıklı Kahvaltı

Gunaydın

Biliyorsunuz geçen hafta içinde @celeryjuiceturkey ile #celery21iki ye başladım bugun 5.gün devam :) sizde yapabilirsiniz belki #kereviz in tadını sevmesiniz ama bence #sağlık #şifa niyetine içilmesi biz ailecek içiyoruz tabiki bizimkilere min ml veriyorum kendime duble :) 

Hergün sıkılan Kereviz saplarında posa çıkıyor atmaya kıyamıyorum ,hergün bişeyler deniyorum bu lezzet de onlardan biri gerçi #omlet mi desem #pancake mi desem bilemedim ama nefis oldu Posalar değerlenmiş oldu ortayada  #tok tutucu bir #lezzet cıktı

-28kg nasıl verdim okudunuzmu  işe burda 

Kereviz Sapı Kürü Nasıl Yapılır?

Yağ Yakıcı Ödem Atıcı Çay Nasıl Yapılır?

Ben peynir olarak Sert Keçi Peyniri kullandım içinde de #parmesan ekledim am sizler ağız tadınıza göre inek peyniri yada tulum peyniri ekleyebilirsiniz.

 Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 kaşık kadar ufalanmış sert keçi peyniri
• 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş parmesan
• 3 yemek kaşığı dolusu kereviz posası
• pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:

• Tüm malzemeler derin bir kapta çırpılır 
• Tereyağ eritilmiş sıcak tavaya dökülük orta harlı ateşte alt üst pişirilir 
• Üzerine parmesan rendelenir
• Afiyetle Yenir

Fırında İmam Bayıldı

Patlıcan sevilmez mi hiç bayılırım en sade hali ile bile yanına yoğurt nefis olur,
Karnıyarığın kıyma yerine bol soğanlı domatesli iç harcıyla hazırlanan imam bayıldı Vejetaryenler için harika bir tarif 
İsteğe göre patlıcanları kızartmadan fırında da hazırlanabiliyor, veya davet sofralarınızda  minik minik patlıcanları bulup veya ortadan ikiye kesip meze gibi veya zeytinyağlı bir başlangıç gibi servis edebilirsiniz 

Malzemeler

• 9 ad minik boy etli patlıcan
• 3 ad büyük boy soğan
• 4 dişsarımsak
• 3 adetorta boy domates
• 1 tatlı kaş.domates salçası
• 1 tatlı kaş.biber domates salçası
• bir tutam maydanoz
• 1/2 çb zeytinyağ
• 1 çb ılık su
• tuz
• karabiber
• su

İmam bayıldının iç harcında bol oranda soğan ve sarımsak kullanmanız lezzetini arttıracaktır.
Benim kullandığım pantlıcanlar minik olduğu için bütün yaptım siz duruma göre soyduktan sonra ikiye kestiğiniz patlıcanların üzerlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürerek fırınlayın. 
Sonrasında hazırladığınız soğanlı harçla doldurup fırında pişirmeye devam edin.

Yapılışı:

• Alaca soyulmuş patlıcanları birkaç yerinden delerek bir tepsiye koyun ve fırının en yüksek derecesinde yaklaşık 15 dk yumuşayana kadar pişirin.
• VEYA patlıcanlar büyük ise ortadan ikiye kesip üzerine zeytinyağ sürüp koyabilirsiniz
• Kuru soğanları ince piyazlık ,sarımsakları incecik doğrayın
• Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. 
• Maydanozu incecik kıyın.
• Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
• Piyazlık doğranan soğan ve sarımsakları kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. 
• Tuz ve karabiber ilave edin.
• 1 çay baradağı kadar ılık suyu kattığınız harcını 5 dk pişirin ve kıyılmış maydanozları ekleyip bir kenarda bekletin.
• Yumuşayan patlıcanları bütün ise ortasına çizik atıp kaşık yardımı ile açın ,soğanlı harçla doldurun.
• Fırın tepsisine dizin , bir kapta domates ve biber salcasını 2-3 sı bardağı su ile açıp üzerine dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız imam bayıldıları, dinlendirdikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edin 
• Afiyet Olsun

ZEYTİNYAĞLI YEŞİL DOMATES

Efsane bir lezzet ba-yıl-dım Zeytinyağlı Yesil Domates ekşi tatlı zeytinyağlı uyumu enfes mutlaka deneyin derim 
Yeşil domatesi bu hafta semt pazarında görünce aldım aslında niyetin Reçel yapmaktı ama bir akşam yemeğe değişik ne yapsam diye bakınırken bu tarifi gözüme çarptı iyi ki de çarpmış :) artık vazgeçilmez bir tarif oldu benim için yeşil domatese denk geldiğimde mutlaka yapılacaklar arasına girdi bile 
Bu efsane tarif Chef Mehmet Gürs'ten @gursmehmet 
Biz 3 kişiyiz bizim için bu ölçü tam geldi
 

Malzemeler:

• 4 ad Yeşil Domates 
• 2 adet Havuç
• 5 diş Sarımsak
• 5 adet Arpacık soğan
• 6-7 adet Bebek patates
• 100 ml Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

• Domatesleri 1 santimlik halkalar halinde kesip tencereye koyun
• Havuç, sarımsak ve soğanları temizleyin
• Havuçları verev , soğanları ve sarımsakları ortadan ikiye bölün
• Patatesleri bir fırça yardımıyla temizleyin
• Tüm sebzeleri domateslerin üzerine yerleştirip Zeytinyağını sebzelerin üzerine dökün ve sebzelerin 1/3'üne gelecek şekilde sıcak su ekleyip tuzunu atın
• Tencerenin çapında olucak şekilde bir yağlı kağıt kesip ortasını delin
• Sebzeleri kağıtla örtüp, kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dk pişirin
• Afiyet Olsun

Yoğurtlu Domates Soslu Kabak Kızartma

Her zaman olmasada arada bir Yagda caz cuz kizartma yapiyorum tabiki bus eferde Girit Kabagini incecik dilimledim kizarttim uzerine biraz sarimsakli yogurt sonra kavrulmus domates ve en ustte kavrulmus dolmalik fistik ekledim nefis oldu Yoğurtlu Domates Soslu Kabak Kızartma

Malzemler:

• 5 ad Girit Kabak (Normal Kabak ta olur)
• Kızartmak için sıvıyağ

Uzerine;

• 1 diş ad sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• onun üzerine Domates sos
• 4 ad domates rendelenmiş veya minik minik doğranmış
• 2 diş sarımsak
• zeytinyağ
• tuz
• en üstte 1 pk kavrulmuş dolmalık fıstık

Yapılışı:

• Kabakları yıkayıp güzelce kurulayın. Hepsi eşit olucak şekilde ince dilimleyin
• Bir tavaya 1-2 parmak kalınlığında kızartma yağı koyun ve ısıtın. 
• Orta harlı ateşte kabakları alt üstü kızartın 
• Bir tabağa kağıt havlu kağıt koyun, Yağını süzerek aldığınız kabakları çıkartın ve üzerlerine tuz serpin. 
• Tüm kabaklar bitene kadar işlemi tekrarlayın 
• Kçük bir tavaya çam fıstıklarını ekleyip salayrak kavurun 
• Domates Sosu için bir tavaya zeytinyağını, domatesleri ve sarımsağı ,tuz ve karabiberi ekleyin  suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Kabakları servis tabagına dizin , Üzerine rendelemiş sarımsak ve yoğurdu karıştırın ve ekleyin, onun üzerine domates sosu ve çam fıstıkları serpiştirdikten son sonra servis edin. 
• NOT: Kabakları bir kaç saat önce hazırlayıp tabağa dizip streç ile kapatıp bir kenarda bekletin buzdolabına koymayın , buzdolabına koyduğunuzda suyunu salabilir Servisten hemen önce soslarını koyabiliriniz

Afiyet olsun

Portakal Sulu Zeytinyağlı Patatesli Kereviz

Basit ama nasil lezzetlii 😋 Kereviz Patates ve Havuc birazda portakal suyu nefis bir zeytinyagli olduMinik minik dogradim hepsini karistiriverdim kereviz yemeyen minnaklar patatesle karisik olunca hupletiveriyorlar☺️Nasıl mı yaptım çok kolay

Malzemeler

• 2 ad orta boy kereviz
• 2 ad orta boy havuç
• 1 ad büyük boy kuru soğan
• 2 ad büyük boy patates
• 1 ad taze sıkılmış portakal suyu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 su bardağı su
• tuz

Yapılışı 

• Kerevizler doğrandıktan sonra kararmaması için limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz 
• Geniş bir tencereye zeytinyağını alın minik minik doğradığınız soğanları soteleyin.
•  Küp küp doğranan havuçları da katıp sotelemeye devam edin.
• Küp küp doğranan patateslerde eklenir sonra kerevizleri de ekleyip çok karıştırmadan sotelemeye devam edin
• Taze sıkılmış portakal suyu, su ve tuzu bir kapta karıştırın,sebzelerin üzerine gezdirip kapağını örtün ve orta harlı ateşte kaynamaya bırakın.25-30 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün. 
• Kapağı kapalı olarak soğuttuğunuz yemeği maydanoz ya da kereviz yapraklarıyla süsleyerek servis edin

Afiyet olsun

Fırında Kremalı Kaşarlı Patates & Havuç

• Patatesin her haline bayılıyorum hele kremalı ve kaşarlı olunca lezzet patlaması en kolayından bir yemek yanına da bi çorba akşam yemeği için yeterli 
• 

Malzemeler;

• 4-5  adet patates
• 2-3 havuç
• 1/2 kutu krema (100 ml.)
• 1/2 su bardağı süt
• biberiye (isteğe bağlı)
• tuz

• Üzeri için;

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı;

• Patatesler ve havuçlar soyularak ince dilimler halinde kesilir
• Derin bir karıştırma kabına krema ve sütü ekleyip biraz karıştırın.
• Sebzelerin stüne tüz ve biberiye serpiştirn
• Sıvı karışımı patateslerin üzerine dökün ve 200-220 derecelik fırında kremayı çekip kızarıncaya kadar pişirin.
• Rendelediğiniz kaşar peynirini kremalı patateslerin üzerine serpin.
• Kaşar peynirleri eriyene kadar fırınlayın.
• Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun  

• 
  

  

  
  
  

• 
  
• -

Ekşili Sebzeli Palamut

Balığın Mevsimi gelmişken kaçırmamak gerek :) 

İnstagram alemi varya ne görsem aklıma düşüyor denemek istiyorum Gülay da @gulaymutfakta gördüm geçen hafta yapmış bizdede her pazartesi balık günü bu sefer bunu yaptım akşam yemeğine sıcak sıcak tazecik buyurmazmısınız Ekşili Palamut

Benimde anlık paylaşımlarım için instagramda @lezzetduragi ni takip edebilirsiniz

Ben güveç kaplara porsiyonluk yaptım tüm malzemeyi paylaştırdım siz isterseniz buyukçe bir fırın kabına yapabilirsiniz

Malzemeler:

• 1 adet palamut (büyük boy)
• 2-3 adet soğan 
• 2-3 diş sarmısak 
• 1-2 adet kırmızı biber 
• 1-2 adet yeşil biber 
• 1-2 adet domates
• 1/2 demet maydanoz
• 2-3 adet patates
• 1/2 limon dilimleri
• 1/2 limonun suyu
• Sıvı yağ, tuz, karabiber 

Yapılışı:

• Bir tavaya yağ dökün ve şeritler halinde doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri soteleyin,üzerine şeritler halinde doğranmış domatesi ekleyin ,en son doğranmış maydanozuve limon suyunu ekleyip ocağı kapatın. 
• Yapacağını fırın kabının en alt kısmına ince dilimlenmiş patates dizin üzerine sotelenmiş sebzelerin dökün ve dilimlenmiş palamutları dizin
• Kenarlarını dilimlenmiş patates ve limonla süsleyin ve folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dk pisirin.
• Daha sonra folyoyu kaldırıp bir süre daha bu şekilde fırında tutun piştikten sonra servise hazırlayın. 

Afiyet olsun..

Tavuk Ballantin Ispanak ve Peynir Dolgulu Kremali Mantar Sos esliginde

Geçen hafta içinde Cook sponsorluğundan Msa Mutfak ta Şef Müge ve ekibi ile nefis lezzetler hazırladığımızı bahsetmiştim o gün orda denediğimiz tarifi hafta sonu ev halki da tatmak isteyince tekrar yapmak istedim buyrun bakalım tarifine bence sizde deneyin pişman olmazsınız :)

Malzemeler

• 2 ad tavuk göğsü
• 150 gr ıspanak
• 1/2 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 50 gr mozarella peyniri
• tuz
• karabiber
• zeytinyağ

Sos  İçin

• 100 gr kestane mantarı
• 50 gr istiridye mantarı
• 1/2 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 50 gr krema
• 100 ml sirke
• 3-4 dal taze fesleğen
• tuz
• karabiber
• zeytinyağ

Yapılışı

• Tavuğu cook doğada çözünür streç filmle sarıp arasında dövün
• Az yağlı tavada küçük küçük doğranan soğan ve sarımsağı soteleyin
• Doğradığınız ıspanağı ilave edin
• Kavrulunca ocağı kapatın ve mozarella peyniri tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
• İnceltiğiniz tavuklara iç malzemeyi doldurun malzeme içte kalacak şekilde rulo olarak sarın strece sarın
• Bir tencerede su kaynatın
• Kaynayan suyun içine streç ile sarılan tavuğu yavaşca koyun ve yaklaşık 15-20 dk pişirin 
• Tavuk piştikten sonra az yağlı tavada streci cıkartıp tavuğu mühürleyin
• Sos için ; Az yağlı tavada küçük küçük doğranan soğan ve sarımsağı soteleyin
• Mantarları ince ince doğrayıp ekleyin  sotelemeye devam edin üzerine sirkeyi ilave edin ve suyunu çektirin 
• Krema ince doğranmış fesleğen tuz ve karabiberi ekleyip 1 dk sonra ocaktan alın dilimlenmiş tavukların üzerinde servis edin

Afiyet Olsun