Ağaç Pasta & Kütük Pasta & Buche De Noel & Yeni Yıl Pastası & Hoşgeldin 2020 & Çikolatalı Pasta

Orijinal ismi “Buche de Noel” olan ve YeniYıl zamanı Fransa’da neredeyse her yerde görebileceğiniz bir pasta bizlerde ağaç yada kütük pasta olarak bilinen nefis bir tarif

Güncel Anlık paylaşımları takip etmek için instagram @lezzetduragi
Yılbaşına adım adım yaklaştığımız şu günlerde, eğer siz de yeni yıl için hazırlayacağınız sofrada gösterişli bir kapanış yapmak ve yeni yıla tatlı yiyip, tatlı konuşarak girmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. 

Yapılışı aşamalı olsa da oldukça pratik.Sofraya getirdiğiniz zaman kesinlikle tüm dikkatleri üstüne çekecek, görüntüsü ve enfes tadıyla bağımlılık yaratacak kadar güzel bir pasta.

Şmdiden yeni yılınız kutlu olsun, hepimize sağlık, mutluluk ve ağızlarımıza tat getirsin, afiyetler olsun. 

Çok kolay; bir pandispanya rulo harcı tepsiye dökülüp pişiriliyor,çıkınca arasına krema sürülüp rulo halinde sarılıyor  ve çeyreklik kısmı kesilip pastanın kenarına yapıştırıldı mı en son çikolatalı kreması ile kaplanıp çatalın tersiyle kütük deseni veriliyor.Süslemesi ise en kişiye özel ve en keyiflisi, biraz kokina ve kozalak iliştirip bir de pudra şekeri ve kakao serpiştirdiniz mi siz yeni yılı kutlamaya, kütük pastanız da karşılamaya hazır demektir. :)

2019'un son tarifi ile yıla tatlı bir kapanış yapmak istedim. 

Malzemeler:

• 4 Ad Yumurta - Sarı ve Beyaz ayrılacak
• 1 sb. dağından 2 parmak eksik Şeker
• 1 sb. Un
• 1 yk. Yoğurt
• 1 pk Kabartma tozu
• 1 Pk Vanilya
• bir tutam Tuz

Kreması için:

• Pastacı kreması yaptım
• 2,5 sb süt
• 3 ad yumurta
• 3-4 yk toz şeker
• 2 yk tepeleme nisasta
• 1 yk tereyağ
• 1 pk krem şanti veya 100 gr sıvı krema
• 50 gr kadar bitter çikolata

Yapılışı:

• Önce kremayı hazırlayp soğuması için kenarda bekleticez
• Sütü kaynatıyoruz
• Yumurta ve toz şekeri şeker tanecikleri eriyene kadar çırpıyoru , nisastayı ilave ediyoruz, kaynamış sütü yavaşça ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz , karışı bir tencereye alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz, kıvam aldıktan sonra ocağı kapatıp içine tereyağ ve çikolata yı ekleyip karıştırıyoruz ve yayvan buyuk bir fırın tepsisine döküyoruz üzerini streç ile kapatıp bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
• Soğuduktan sonra Pastacı kreması ve krem şantiyi birlikte mikser ile çırpıp kullanacağınız zamana kadar buzdolabında bekletiyoruz
• Kek için;
• 200 ml Su bardağı ölçüsü
• Yumurta Sarılarını ve Beyazlarını ayrı kaplara koyun
• Sarıların içine ; Toz şeker ve yoğudu ekleyip rengi açılana kadar 3-4 dk mikser ile çırpın. Çırptıktan sonra kenara alın.
• Beyazlara tuzu ekleyip iyice köpürtüp akmayacak kıvama gelene kadar mikser ile çırpın.
• Yyumurta sarılarını büyük bir karıştırma kabına alın, üzerine yumurta beyazının yarısını ekleyip karıştırın ve üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ,yavaşça katlama üsülü ile karıştırın,1-2 dk karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın
• Tamamen karıştıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün
• 34x23 boyutunda tepsi kullandım
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.
• Pişip pişmediğini kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.
• Her fırın aynı ısıda olmayacağı için 10 dk sonra kontrol edin
• Piştikten sonra tepsi üzerine hafifçe nemlendirilmiş yağlı kağıt serip tepsiyi ters çevirin.
• Kekin üzerindeki yağlı kağıdı çıkartıp alttaki kağıt ile rulo olarak sarın soğuyana kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında beklettiğimiz kremayı çıkartıp kekin üzerine sürün, 2 ad muzu koyup sıkıca rulo şeklinde sarıp üzerinide yağlı kağıda sarıp 1 saat kadar bekletin.
• Sonrasında üzerine ince bir şekilde krema ile sıvayıp kakao ve pudra şekeri serpiştirin ve süsleyin
• Afiyet Olsun

Muzlu Reçelli & Raffaello Süslemeli Rulo Pasta

Rulo Pasta severmisiniz biz bayılırız, o yumuşacık keki ipek gibi kreması nefis nefisss, ama hemencik bitiveriyor :) napalım bende alıştım hemencik yapıveriyorum çay demlenene kadar hazır oluyor , içine krema yerine reçel de sürebilirsiniz biz çocukken annem öyle yapardı bize tadına doyum olmazdı

Bu kez de krema sürdüm ve üzerine de vişne reçeli gezdirdim muz koyup sardım en üstte krema sıvadım hindistan cevizi serpiştirdim ve şu meşur Raffaelo topları ile süsledim

Malzemeler:

• 4 Ad Yumurta - Sarı ve Beyaz ayrılacak
• 1 sb. dağından 2 parmak eksik Şeker
• 1 sb. Un
• 1 yk. Yoğurt
• 1 pk Kabartma tozu
• 1 Pk Vanilya
• bir tutam Tuz
• 5-6 Ad Raffaello

Kreması için:

• Pastacı kreması yaptım
• 2,5 sb süt
• 3 ad yumurta
• 3-4 yk toz şeker
• 2 yk tepeleme nisasta
• 1 yk tereyağ
• 1 pk vanilya
• 1 pk krem şanti veya 100 gr sıvı krema

Yapılışı:

• Önce kremayı hazırlayp soğuması için kenarda bekleticez
• Sütü kaynatıyoruz
• Yumurta ve toz şekeri şeker tanecikleri eriyene kadar çırpıyoru , nisastayı ilave ediyoruz, kaynamış sütü yavaşça ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz , karışı bir tencereye alıp kısık ateşte muhallebil kıvamına gelene kadar pişiriyoruz, kıvam aldıktan sonra ocağı kapatıp içine tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve yayvan buyuk bir fırın tepsisine döküyoruz üzerini streç ile kapatıp bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
• Soğuduktan sonra Pastacı kreması ve krem şantiyi birlikte mikser ile çırpıp kullanacağınız zamana kadar buzdolabında bekletiyoruz
• Kek için;
• 200 ml Su bardağı ölçüsü
• Yumurta Sarılarını ve Beyazlarını ayrı kaplara koyun
• Sarıların içine ; Toz şeker ve yoğudu ekleyip rengi açılana kadar 3-4 dk mikser ile çırpın. Çırptıktan sonra kenara alın.
• Beyazlara tuzu ekleyip iyice köpürtüp akmayacak kıvama gelene kadar mikser ile çırpın.
• Yyumurta sarılarını büyük bir karıştırma kabına alın, üzerine yumurta beyazının yarısını ekleyip karıştırın ve üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ,yavaşça katlama üsülü ile karıştırın,1-2 dk karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın
• Tamamen karıştıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün
• 34x23 boyutunda tepsi kullandım
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.
• Pişip pişmediğini kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.
• Her fırın aynı ısıda olmayacağı için 10 dk sonra kontrol edin
• Piştikten sonra tepsi üzerine hafifçe nemlendirilmiş yağlı kağıt serip tepsiyi ters çevirin.
• Kekin üzerindeki yağlı kağıdı çıkartıp alttaki kağıt ile rulo olarak sarın soğuyana kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında beklettiğimiz kremayı çıkartıp kekin üzerine sürün.
• Üstüne isteğe bağlı recel yayın , raffaello parçaları serpiştirin ve uç kısmına 2 ad muzu koyup sıkıca rulo şeklinde sarıp üzerinide yağlı kağıda sarıp 1 saat kadar bekletin.
• Sonrasında üzerine ince bir şekilde krema ile sıvayıp hindistan cevizi serpiştirin ve süsleyin
• Afiyet Olsun

Puf Rulo Pasta

Pofidikkk bir tarifff gelsin miii en kolayıdannnn

Çok severim Rulo Pastayi ama hic bereketi yok hemen bitiveriyor 

Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler

• 4 ad yumurta
• 1 sb toz şeker
• 1 sb un
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Kreması için

• 2 pk krem şanti
• 1 sb süt —içine 2 ad muz
• üzerine serpiştirmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mayonez kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpıyoruz.un ,vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp yumurta karışımına ekliyoruz ve tahta kaşık yardımı ile alttan üstte doğru hamuru söndürmeden karıştırıyoruz
• Fırın tepsimizin içine yağlı kağıt serip karışımı üzerine döküyoruz her tarafına eşit yayılması için kaşıkla düzeltiyoruz.1-2 dakika önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
• Krema için 2 pk krem şantiyi sütle çırpın buzdolabında 5-10 dk bekletin
• Kekimiz piştikten sonra tezgahın üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerini hafifçe su ile ıslatıyoruz ve 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştiriyoruz keki bu ıslattığımız ve toz şeker serpiştirdiğimiz yağlı kağıdın üzerine ters çeviriyoruz üstte kalan kağıdı kaldırıyoruz ve alttaki kağıtla rulo şeklinde yavaşta sarıyoruz ve bu şekilde 1-2 dakika bekletiyoruz.Beklettikten sonra ruloyu açıp tekrar ters çeviriyoruz yani üst kabuklu parça içe gelecek şekilde,ruloyu açık halde 1-2 dakika daha soğması için bekletiyoruz.Soğduktan sonra kremamızı ince bir tabaka halinde rulonun üzerine sürüyoruz ve en uç kısmına kalan muzları yerleştiriyoruz ve yavaşça sarıp servis tabağımıza alıyoruz ve üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis ediyoruz 

Afiyet Olsun 

Pınar Labneli Meyveli Rulo Pastacıklar

Tam yazlık bir lezzet hafif, meyvelerle ferah kreması ile serin bir tat mutlaka deneyin derim nefis bir
lezzet

Pınar Labneli Meyveli Rolu Pastacıklar

Malzemeler:

• 4 ad yumurta
• 125 gr toz şeker
• 50 gr nişasta
• 75 gr un
• 4 yemek kaşığı su
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Kreması için

• 200 gr Pınar Labne 
• 100 gr Krema
• 1 ad muz , çilek , üzüm , kayısı veya istediğiniz başka meyve
• Yapılışı:

• Karıştırma kabının içine yumurta beyazını ve toz şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın , üzerine yumurta sarılarını ilave edin ve çırpmaya devam edin , 4 kaşık su ve vanilyayı koyup mayonez kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpıyoruz.Bir kabın içinde nişasta , un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurta karışımına ekliyoruz ve tahta kaşık yardımı ile alttan üstte doğru hamuru söndürmeden karıştırıyoruz
• Fırın tepsimizin içine yağlı kağıt serip karışımı üzerine döküyoruz her tarafına eşit yayılması için kaşıkla düzeltiyoruz.1-2 dakika önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10-15 dk pişiriyoruz.
• Krema için 200 gr Pınar Labne ve Kremayı koyup krema kıvamına gelene kadar rondo yardımı ile çırpıyoruz bu karışımını hazırladıktan sonra dolapta koyulaşması için bekletiyoruz.
• Kekimiz piştikten sonra tezgahın üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve keki yağlı kağıdın üzerine ters çeviriyoruz üstte kalan kağıdı kaldırıyoruz ve alttaki kağıtla rulo şeklinde yavaşta sarıyoruz ve bu şekilde 1-2 dakika bekletiyoruz.Beklettikten sonra ruloyu açıp tekrar ters çeviriyoruz yani üst kabuklu parça içe gelecek şekilde,ruloyu açık halde 1-2 dakika daha soğması için bekletiyoruz.Soğduktan sonra kremamızı ince bir tabaka halinde rulonun üzerine sürüyoruz ve sarıyoruz ve 1-2 parmak kalınlığında  kesip bir tabaga diziyoruz ve üzerine ucuna yıldız duy taktığımız ve krema poşetine koyduğumuz kremayı üzerine sıkıyoruz ve meyvelerle süsleyip servis ediyoruz 

Afiyet Olsun

Labneli Muzlu Rulo Pasta

Koskacam bir yılı daha geride bıraktık.Yeni yılda Sağlıklı , Mutlu, Başarılı ve Huzurlu olmanız dileğiyle dedikten sonra  bu yılın ilk tarifi karşınızdayım Labneli Muzlu Rolu Pasta

Puf puf bir Rulo pasta tarifi.İç Kremasını ağız tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz ben içine muz üzerine de sadece pudra şekeri kullandım siz ağız tadınıza göre krema ile süslenebilir.

Malzemeler:

• 4 ad yumurta
• 125 gr toz şeker
• 50 gr nişasta
• 75 gr un
• 4 yemek kaşığı su
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Kreması için

• 300 gr labne 
• 4 ad muz 2 ad kreması için - 2 ad içine 
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri 
• üzerine serpiştirmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Karıştırma kabının içine yumurta,toz şeker,4 kaşık su ve vanilyayı koyup mayonez kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpıyoruz.Bir kabın içinde nişasta , un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurta karışımına ekliyoruz ve tahta kaşık yardımı ile alttan üstte doğru hamuru söndürmeden karıştırıyoruz
• Fırın tepsimizin içine yağlı kağıt serip karışımı üzerine döküyoruz her tarafına eşit yayılması için kaşıkla düzeltiyoruz.1-2 dakika önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 12 dk pişiriyoruz.
• Krema için 300 gr Labne nin içine 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 2 adet muzu koyup krema kıvamına gelene kadar rondo yardımı ile çırpıyoruz bu karışımını hazırladıktan sonra dolapta koyulaşması için bekletiyoruz.
• Kekimiz piştikten sonra tezgahın üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerini  hafifçe su ile ıslatıyoruz ve 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştiriyoruz keki bu ıslattığımız ve toz şeker serpiştirdiğimiz yağlı kağıdın üzerine ters çeviriyoruz üstte kalan kağıdı kaldırıyoruz ve alttaki kağıtla rulo şeklinde yavaşta sarıyoruz ve bu şekilde 1-2 dakika bekletiyoruz.Beklettikten sonra ruloyu açıp tekrar ters çeviriyoruz yani üst kabuklu parça içe gelecek şekilde,ruloyu açık halde 1-2 dakika daha soğması için bekletiyoruz.Soğduktan sonra kremamızı ince bir tabaka halinde rulonun üzerine sürüyoruz ve en uç kısmına kalan muzları yerleştiriyoruz ve yavaşça sarıp servis tabağımıza alıyoruz ve üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis ediyoruz 

Afiyet Olsun

Rulo Pasta

Pandispanya tarifi Hünerli Müge ' den , ben rulo olarak yaptım, içi kremalı muzlu sonuç güzeldi, üzerini ganaj çikolata parçaları ve renkli şekerler ile süsledim.

Antep Fıstıklı Rulo Pasta

Daha önce birkaç kez rulo pasta yaptığımdan dolayı tarifni tekrar yaynlamıyorum tarifim aynı. sadece süslemesi biraz farklı o nedenle görüntüsünü sizlerle paylaşmak istedim.

**Rulo Pasta tariflerim için buraya tıklamanız yeterli.

Rulo Pasta (PDÇE 33)

Bu pastayı Yeni Yıl akşamı yaptım.Pandispanya tarifi Hünerli Müge ' den.
Tarifi arşivimde bulunması açısından tekrar yayınlıyorum.Orjinali için buraya tıklamanız yeterli.
Bu pastam Yoğurtlu Kakaolu pandispanya , içi böğürtlenli ceviz parçacıklı, kremasıda fildişi küvertür ve krema karışımıyla hazırladığım ganajdan.Üzerine Kakaolu küvertür ve krema karışımlı ganaj , hindistan cevizi serpildi ve şeker hamuruyla süslendi.
ayrıca bu pastayı PDÇE33 düzenleyen Sevgili Melisa' ya Mutfak Notları na gönderiyorum kendisine kolaylıklar dilerim.


Yoğurtlu Kakaolu Pandispanya için Malzemeler

• 4 Adet Yumurta
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
• 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
• 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

İç Kreması(Ganaj)

• 200 gr krema
• 200 gr fildişi küvertür
• Krema kalın tabanlı bir tencerede ısıtılır.İçine küvertür parçalanarak içine eklenir tahta bir kaşık yardımıyla çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır.
• Bögürtlen
• Ceviz parçaları

Süslemek için:

• Çikolatalı Ganaj
• hindistan cevizi
• Renkli Yenilebilir Parıltı Pulları

Yapılışı:

• Yumurta aklarını ve 2 kahve fincanı toz şekeri krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan 2 kahve fincanı toz şekeri ,kaynar su , sıvıyağı ve yoğurdu çırpın.
• Toz malzemeleri birlikte eleyin karışımın içine ilave ederek elde spatula ile yavaş yavaş çırparak hamura toz malzemeleri yedirin
• Yağlı kağıt serdiğimiz normal boyuttaki fırın tepsimize hamuru dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
• Pandispanyamız pişe duruken bizde ganajı hazırlıyoruz.Krema kalın tabanlı bir tencerede ısıtılır.İçine küvertür parçalanarak içine eklenir tahta bir kaşık yardımıyla çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır
• süre sonunda batırdığınız kürdan temiz çıkarsa veya eller hamura bastırınca kabarırısa pişmiş demektir.
• Fırından çıkarır çıkarmaz tepsi boyutundaki başka bir yağlı kağıdı hafif elinizle nemlendirin ve pandispanyamızın üzerine serip rulo halinde sıkmadan sarın 5 dk kadar beklediğinde ruloyu yavaşça açın içine hazırladığımız ganajı sürün ve böğürtlen ve ceviz parçaları ile süsleyerek tekrar rulo halinde sarın.
• Sardıktan sonra üzerine hazırladığımız çikolatalı ganajı sürün,üzerini hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin süsleyin..

Afiyet Olsun.
**Resimler biraz flu çıkmış akşam saatinde yapıp çektiğim için
** Diğer Pasta tarifleri için buraya tıklamanız yeterli.
** Şeker Hamurlu Pastalar
**Rulo Pastalar

Rulo Pasta

Pandispanya tarifi yine Hünerli Müge ' den. Bu sefer Nişastalı Sade Pandispanya yı denedim rulo pasta olarak.Sonuç sünger gibi yumuşacık.Arşivimde bulunması açısından tarifi aynen yayınlıyorum.

Nişastalı Sade Pasdispanya

Malzemeler:

• 4 Adet Yumurta
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
• 1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nişastası(ben Mısır nişastası kullandım)
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

İç Kreması(Pastacı Kreması Kakaolu) (beni yanıltmaya krema artık göz kararı ilave ediyorum malzemelerini)

• 250 -300 gr süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1/2 çay bardağı un
• 1 pk vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için:

• 1 pk krem şanti kakaolu ( sade şantiye biraz toz kakao ekleyerek hazırladım )(hazırlmamak için 1 su bardağı süt)
• süsleme şekeri (minik minik çubuk gibi rengarek olanlardan veya hali hazırla elinizde bulunan başka süsleme malzemesi)
• içine 1-2 adet muz

Yapılışı:

• Yumurta aklarını ve 2 kahve fincanı toz şekeri krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan 2 kahve fincanı toz şekeri ,kaynar su , sıvıyağı çırpın.
• Toz malzemeleri birlikte eleyin karışımın içine ilave ederek elde spatula ile yavaş yavaş çırparak hamura toz malzemeleri yedirin.
• Yağlı kağıt serdiğimiz normal boyuttaki fırın tepsimize hamuru dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
• Pandispanyamız pişe duruken bizde kremamınzı hazırlıyoruz.Tüm malzemeler tenceremize alınır muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
• Bu arada fırındaki ruloyu unutmayalım batırdığınız kürdan temiz çıkarsa veya eller hamura bastırınca kabarırısa pişmiş demektir.
• Fırından çıkarır çıkarmaz tepsi boyutundaki başka bir yağlı kağıdı hafif elinizle nemlendirin ve pandsipanyamızın üzerine serip rulo olarak fazla sıkmadan sarın 5 dk kadar beklediğimizde ruloyu yavaşça açın içine hazırladığımız kremamızı sürün ve 2 adet bütün muzu enine koyayarak tekrar rulo halinde sarın.
• Sardıktan sonra üzerine tarifre göre hazırlanmış krem şantiyi sürün çatalla şekilendirin ve üzerini süsleyin..

Afiyet Olsun...

Muzlu Rulo Pasta

Bu pastayı arkadaşım için yaptım .Bayram ziyarete giderken götürdüm.Yanınada Truflardan ekledim.Pastanın pandispanyası Hünerli Müge ' den çok güzel oldu daha öncede denemiştim normal pasta olarak pandispanya süper oluyor tavsiye ederim puf puf sünger gibi.Kolaylık olması açısından tarifi yazıyorum.Orjinali için buraya tıklamanız yeterli.


Yoğurtlu Kakaolu Pandispanya için Malzemeler:

• 4 Adet Yumurta
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
• 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
• 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

İç Kreması(Pastacı Kreması):

• 250 gr süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1/2 çay bardağı un
• 1 pk vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için:

• 1 pk krem şanti (hazırlmamak için 1 su bardağı süt)
• toz antep fıstığı

Yapılışı:

• Yumurta aklarını ve 2 kahve fincanı toz şekeri krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan 2 kahve fincanı toz şekeri ,kaynar su , sıvıyağı ve yoğurdu çırpın.
• Toz malzemeleri birlikte eleyin karışımın içine ilave ederek elde spatula ile yavaş yavaş çırparak hamura toz malzemeleri yedirin
• Yağlı kağıt serdiğimiz normal boyuttaki fırın tepsimize hamuru dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
• Pandispanyamız pişe duruken bizde kremamınzı hazırlıyoruz.Tüm malzemeler tenceremize alınır muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
• süre sonunda batırdığınız kürdan temiz çıkarsa veya eller hamura bastırınca kabarırısa pişmiş demektir.
• Fırından çıkarır çıkarmaz tepsi boyutundaki başka bir yağlı kağıdı hafif elinizle nemlendirin ve pandsipanyamızın üzerine serip rulo halinde sıkmadan sarın 5 dk kadar beklediğinde ruloyu yavaşça açın içine hazırladığımız kremamızı sürün ve 2 adet bütün muzu enine koyayarak tekrar rulo halinde sarın.
• Sardıktan sonra üzerine tarifre göre hazırlanmış krem şantiyi sürün çatalla şekilendirin ve üzerini fıstıklarla süsleyin..

Afiyet Olsun..** Truff tarifleri ve için buraya tıklamanız yeterli **
** Diğer Pasta çeşitleri için
** Kremalı Pastalar
** Şeker Hamurlu Pastalar

Rulo Pasta (Öğretmenler Günü Etkinliği)

Rulo pasta tarifi çok pratik .30 dk sip sak oluverdi pazar kahvaltısı sonrası kahve saatine yetişiverdi.Bu tarifimi Öğretmenler Günü etkinliğine gönderiyor , etkinlik sahibi Hülya' ya kolaylıklar diliyorum.

Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 120 gr toz şeker
• 120 gr un
• 1/2 paket kabartma tozu

İçi İçin :

• çilek reçeli
• muz

Üzerine:

• 1 pk krem şanti
• 15-20 ad eritilmiş madlen çikolata
• antep fıstığı

Yapılışı:

• Bu malzemeler 33 x 23 cm ebatlarındaki kalıp için (normal fırın tepsisinden ufak)
• Yumurtalar şeker ile çırpılır
• Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edilerek yavaş yavaş tahta bir kaşıkla karıştımaya devam edilri.Homojenize bir hal aldığında yağlı kağıt serdiğim kalıbımıza dökülür önceden ısılmış 180 derecelik fırnımızda pişirilir.
• Kekimizi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine nemli bir bez örtülür ve sıkıca rulo biçiminde sarlır ve soğumaya bırakılır.
• soğuktan sonra arasına çilek reçeli sürülür ve muz ilave edilerek tekrar rulo şeklinde sarılır.
• Krem şantimiz 1 bardak süt ile hazırlanarak pastamızın üzeri kaplanır.eritilen çikolatalar ile isnenenen şekilde süslenir.

Afiyet Olsun..