Çikolata Salamı

Daha önce birçok kez yaptığım ve her seferinde beğenilen bir tarifim var Çikolata Salamı , ben her seferinde elimde olan malzemeye göre hazırlıyorum mesela kalan kek parçlarını rondodan geçirip buzlukta saklıyorum ani gelen misafim olduğumunda veya bir yere gideceksem hamen elimdeki malzemeye göre karıştırılıp hazırlıyorum buyrun tarif ve sunuma

Aslında bu tarifi ölçülü yapmadım daha önceden buzluğumda olan rondodan geçirilmiş  kakaolu kek parçaları ve 1 su bardağı kadar çikolatalı ganajım vardı onları karıştırdım içine ;

• Fındık
• Ceviz
• Kuru üzüm
• Kuru kayısı
• Çikolata parçaları ekledim ve yoğurdum yuvarladım folyonun üzerine biraz pudra şekeri serpiştirdim ve karışımı üzerinde gezdirdim her tarafını pudra şekeri ile kapladım ve folyoyu etrafına sardım 15-20 dk kadar buzlukta beklettim. Çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kestim.Sizde evde bulunan malzeye göre çeşitlendirebilirsiniz.Daha önce ölçülü olarak yaptığım Çikolata Salamı tariflerine üzerine tıklayarak görebilirsiniz;

• Çikolatalı&Fındıklı Salam
• Çikolatalı Kuruyemişli Meyveli Salam

Afiyet Olsun

İnstagram / lezzetduragi

Facebook / Lezzet Duragı

Twitter / lezzetduragi

Reçelli Kurabiye

Arkadaşımda yediğim günden beri aklımda olan bu kurabiyelerin tarifine sonunda ulaştım ve beklemeden yaptım .Ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye yapılış olçukça pratik görüntüsü ve tadı enfes.

Malzemeler:

• 1 su bardağı çekilmiş fındık (üzeri için)
• 2 adet yumurta (sarısı içine, beyaz üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 pk.kabartma tozu
• 1 pk.vanilya
• 2-2,5 su bardağı un (yaklaşık)

Yapılışı:

• Yumurta sarısı , pudra şekeri, sıvı yağ ve margarin çırpılır
• Un , kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurlur.
• Hamur ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında olucak.Hamur kıvamlı değil ise azar azar un ilave edilerek tekrar yoğurulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır önce yumurta akına sonra fındığa batırılır ortasına parmağımızla çukur yapılır 
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk kadar pişirdikten sonra kurabiyelerin orta kısımları tekrar parmağımızla çukurlaştırılır.15-20 dk kadar pişirdikten sonra fırında çıkartılır
• Kurabiyelerimiz soğuktan sonra çukurlara 1 çay kaşığı reçel konularak servis edilir

Afiyet olsun

Tarçınlı Fındık Kurabiye

Yağmurlu bir İstanbul sabahından herkese Günaydın,

Adı gibi tam Fındık boyutunda lokmalık kurabiye tarçın ile birleşince lezzetine lezzet katıyor, biraz yuvarlaması zaman alıyor sadece ama yapmaya evi mis gibi tarçın kokusunun sarmasına değer. 

Malzelemer:

• 250 gr margarin
• 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 kupa kıyılmış fındık (toz kıvamında olmayacak )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3-3,5 kupa un (kıvamına göre azar azar ilave edilecek)

Üzeri için;

• 1/2 çay bardağı tarçın
• 1/2 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki margarine pudra şekeri,fındık,vanilya,kabartma tozu ve un ilave edilerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edilir
• 10 dk hamur buzdolabında bekletilir.
• daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar yuvarlanıp 150 derecelik fırında 20 dk pişirilir.
• derin bir kapta tarçın ve pudra şekeri karıştırılır kurabiyeler pişer pişmez sıcak sıcak bu karışımın içine atılır kurabiyelerin her tarafını kaplaması sağlanır
• Servis tabağına dizilir.

Afiyet Olsun..