Kremalı Domates & Biber Çorbası

Çorba yemekte vazgeçilmezdir , hergün nasıl çorba yapsam diye düşünürken bu sefer herzaman yaptığım Domates çorbasına kırmızı biber ilave ederek denedim sonuç harika oldu mutlaka deneyin derim , eğer çorbalarda krema sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz onun yerine su ile tamamlayın

Malzemeler:

• 3 ad iri boy domates
• 2 ad kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı krema (200 ml)
• 1-2 lt kadar su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz

Yapılışı

• Domateslerimizin kabukları soyularak minik minik doğranır, biberlerin çekirdekleri temizlenerek onlarda minik parçalara bölünür, zeytinyağı koyduğumuz tencerede kavrulur , üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir , domates ve biberler yumuşadıktan sonra blender ile çekilir akışkan bir kıvam elde edilir,çorbamıza 2-3 bardak su eklenir ve  biraz kaynaması için bırakılır.Bir taşım kaynadıktan sonra 1 su bardağı krema yavaş yavaş çorba karıştırılarak eklenir , krema koyduktan sonra çok kaynatmayın yoksa krema kesilebilir.Çorbamızın kıvamı çok koyu olursa azar azar su ilave edip karıştırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Pırasa & Sütlü Pırasa Çorbası

Aldığımı Pırasaları değendirmek gerekti yoksa dolapta ziyan olup gidebilirdi , Pırasaların beyaz kısımları ile Zeytinyağlı yaptım kalan yeşil saplarını da atmaya kıyamadım onlarla da Sütlü Pırasalı çorba yaptım sonuç bizimkiler tarafından beğenildi , süt pırasanın acı tadını yumuşatmış oldu ve içimini kolaylaştırdı.Buyrun tarife

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:

• 500 gr pırasa
• 2 ad orta boy havuç
• 1 adet domates
• 2 ad küp şeker
• 1/4 çay bardağı zeytinyağ
• 2-3 su bardağı su

Yapılışı:

• Pırasa ve havuçlar verev şekilde doğranır
• Zeytinyağımız tenceremize konulur üzerine küp şekerler atılır, önce havuçlar üzerine pırasalar dizilir , soyulmuş ve  küp küp doğranmış domatesler de ilave edilerek pırasaların üzerini 1 parmak su gececek kadar ilave edilir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Sütlü Pırasa Çorbası

Malzemeler:

• Pırasanın yeşil sapları 
• 1 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz
• 1,5 lt su

Yapılışı:

• 1 -2 dal pırasayı ve 2 diş sarımsağı çorba kaşığına sığacak gibi minik minik doğrayın.
• Tencere koyduğumuz 1 yemek kaşığı zeytinyağında biraz soteleyin ve kenara alın

• Ayrı bir tencerede yine 1 kaşık zeytinyağında kalan pırasa saplarını gelişi güzel doğrayıp kavurun ve üzerine 1,5 lt suyu ekleyip pırasalar yumuşayana kadar pişirin
• Pırasalarımız piştikten sonra blendır ile ezin akışkan bir kıvam olucak eğer kıvamı gözünüze çok koyu gelir ise azar azar su ilave edebilirsiniz.
• Minik minik doğrayıp sotelediğimiz pırasaları da bu karışıma ilave edip 5 dk kadar kaynatın
• Çorbamız kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısarak 1 bardak sütümüzü ve tuzumuzu ilave ederek karıştırın sütün karışmasını sağlayın ve ocağı kapatın  (sütü ilave ettikten sonra çok kaynatmayın süt kesilebilir.)
• Çorbamız servis hazır

Adım adım çorba nasıl yapılır videolu tarif izlemek için tıklamanız yeterli 

Afiyet Olsun.

İnstagram / lezzetduragi

Facebook / Lezzet Duragı

Twitter / lezzetduragi

Kremalı Brokoli Çorbası

Soğuk geldi kapımızı çaldı.Çorbalar da soframızda yer etmeye başladı bile,bugun size hem pratik hemde besleyici bir çorba tarifi vermek istiyorum Kremalı Brokoli çorbası buyrun tarife

Malzemeler:

• 500 gr brokoli
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı krema
• tuz
• 1,5 lt su
• 1 yemek kaşığı yap

Yapılışı:

• 1 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tencerede iri parçalar halinde  doğranmış soğan ve brokoliler alt üst edilerek sotelenir , daha sonra üzerine tuz ve 1 lt su ilave edilerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Sebzelerimiz bir güzel piştikten sonra ocaktan alınarak blendır ile püre haline getirilir , çorbamıza 1 su bardağı krema ve 0,5 lt ilave edilerek kısık ateşte 5 dk kadar karıştırılarak kaynatılır.
• Çorbamızın kıvamı size göre koyu oldu ise ılık su ilave edilebilir.
• Çorbada Krema yerine 1 su bardağı süt de kullanılabilir.
• Çorbamız servise hazır

Afiyet Olsun.

Kremalı & Balkabağı Çorbası

Havaların soğması ile birlikte tencerede çorbalar fokurdamaya başladı.Balkabağında vitamin ve mineral açısından oldukça faydalı bu nedenle özellikle çocukların sık sık tüketmesinde yarar var.
Benim balkabağı çorbamın yapımı pratik bir o kadar da lezzetli buyrun tarife.

Malzemeler;

• 500 gr balkabağı
• 1 ad orta boy soğan
• 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı Pınar sıvı krema
• 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı yoğun aroması var)
• yeteri kadar tuz
• 1,5 lt kadar su

Yapılışı:

• Balkabağının kabukları soyulur ve yıknanır.
• 1-1,5 lt su koyduğumuz bir tencereye küp küp doğranan balkabağı haşlanır
• Ayrı bir tencerede az sıvıyağ ile soğanlarımızı soteliyoruz.
• Balkabağımız haşlandıktan sonra içine soğanı ,1 çay kaşığı toz zencefili ve az tuz ilave ederek blendır ile karışımı eziyoruz.
• Kıvamı koyu ise biraz ılık su ilave edilebilir. Çorbamızın içine kremamızı ilave ederek bir güzel karıştırdıktan sonra 5 dk kadar kaynattıktan sonra altını kapatarak servise hazırlıyoruz.

Afiyet Olsun.