Birkaç gündür bizim kuzu Pizzaaa diye sayıklıyor açıkçası bende mecbur kalmadıkça dışardan pek sipariş verme taraftarı değilim.Eee napalım tabi iş başa düşer ve pizza hazırlama telaşımız başlar :)
Sağolsun benim yardımcım (ekmek makinam) hemen hamuru bir güzel yoğurdu ve mayaladı banada sadece üzerini hazırlamak ve fırınlamak kaldı :)
Ekmek Makinasında kullanılan ölçüleri veriyorum,makinanız yok ise hamuru kendiniz de yapabilrsiniz aynı ölçüler ile hazırlayabiliriz.
Daha sonraki süreç aynı üzerine kullanacağınız malzemeler ağız tadınıza kalmış istenen her şekilde yapılabilir.
Malzemeler:(750 gr hamur için-1 fırın tepsisi büyüklüğünde)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 240 ml su
- 1,5 kahve kaşığı tuz
- 480 gr un
- 1 kahve kaşığı instant maya
Üzeri için:
- 2 ad çarliston biber
- domates püresi
- doğranmış zeytin
- sucuk
- rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Tüm malzemeler sırasıyla makinaya konulur ve program ayarlanarak mayanlaması beklenir.
- Eğer elle yapıyorsanız unu,tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın,oda sıcaklığındaki suyu ve zeytinyağını karışıma ilave edin 10 dk kadar yoğurun, hamur yumuşak ve biraz ele yapışan kıvamda olacaktır.Kapalı bir kapta 40-50 dk kadar mayalanmasını bekleyin.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra hafifçe unladığımız tezgahımızda hamurumuzu açıyoruz , ister fırın tepsisine ister normal tepsiye göre hamurumuzu ayarlıyoruz
- Üzerine domates püresini yayıp istediğimiz malzemeleri koyuyoruz
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 10-15 dk kadar pişiriyoruz
