Kremalı Domates & Biber Çorbası

Çorba yemekte vazgeçilmezdir , hergün nasıl çorba yapsam diye düşünürken bu sefer herzaman yaptığım Domates çorbasına kırmızı biber ilave ederek denedim sonuç harika oldu mutlaka deneyin derim , eğer çorbalarda krema sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz onun yerine su ile tamamlayın

Malzemeler:

• 3 ad iri boy domates
• 2 ad kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı krema (200 ml)
• 1-2 lt kadar su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz

Yapılışı

• Domateslerimizin kabukları soyularak minik minik doğranır, biberlerin çekirdekleri temizlenerek onlarda minik parçalara bölünür, zeytinyağı koyduğumuz tencerede kavrulur , üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir , domates ve biberler yumuşadıktan sonra blender ile çekilir akışkan bir kıvam elde edilir,çorbamıza 2-3 bardak su eklenir ve  biraz kaynaması için bırakılır.Bir taşım kaynadıktan sonra 1 su bardağı krema yavaş yavaş çorba karıştırılarak eklenir , krema koyduktan sonra çok kaynatmayın yoksa krema kesilebilir.Çorbamızın kıvamı çok koyu olursa azar azar su ilave edip karıştırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Arpa Şehriyeli Domates Çorbası

Malzemeler:

• 4 ad orta boy domates 
• 1 yemek kaşığı salça 
• 2 yemek kaşığı un 
• 1,5-2lt kadar su
• biraz sıvıyag
• 1/2çay bardağı arpa şehriye 

Yapılışı:

• Tencereye biraz sıvıyağ koyulup un kavrulur ,üzerine ince ince dogranmış domatesler ve salca eklenerek kavrulur ve üzerine ılık su ilave edilerek kaynamaya bırakılır ayrı bir tencereye az sıvıyag konulur arpa şehriye kavrulur ve üzerine biraz su ilave edilerek pişirilir kaynamakta olan çorbamızın altı kapatılır ve blendir yardımı ile geçilik akışkan bir kıvam elde edilir ve pişmiş olan arpa şehriye eklenir tekrar 3-5 dakika kaynaması için bırakılır su az gelirse biraz ilave edilebilir 

Afiyet Olsun