Tavuk Şinitzel & Havuçlu Pilav

Pratik bir akşam yemeği hazırlamak için işe koyuldum Tavuk Şinitzel yanına Havuçlu Pilav ve Mis gibi Çorba :)

Şinitzel dışı çıtır içi yumuşacık tam ağızınıza layık bizim minnak da pek seviyor o nedenle genelde yapmaya çalışırım üstelik hem pratik hem lezzetli tarifni bilmeyen yoktur tabiki ama ben yinede blogda bulunması için yazmış olayım :)

Tavuk Şinitzel
Malzemeler:( 10-12 parça çıkıyor )

• 1 kg kadar (2 bütün ) kemiksiz tavuk göğsü
• 200 gr galete
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı nane
• 1 tatlı pul biber
• 1 tatlı tuz
• 2 ad yumurta
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ kızartmak için

Havuçlu Pilav

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 ad orta havuç
• 1 yk tereyağ
• 2-3 yk sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• tuz

Tavuk Şinitzel Yapılışı:

• Tavuk göğüslerini ince bir parça halinde uzunlamasına kesin yaklaşık 10-12 parça çıkıyor
• Galeteleri rondoda un haline getirin içine sarımsak, tuz, nane, pul biber ekleyip karıştırın
• Yayvan bir kabın içinde yumurtaları çırpın
• Tavuk parçalarının her tarafını önce yumurtaya sonra galete ununa bulayın
• sıvıyağ koyduğumuz tavamızın altını yakın yağı kızdırın önlü arkalaı tavuklarınızı kızartın, tüm parçalara bu işlemi uygulayın 
• Kızartılan tavuk şinitzellerimizi sıcak sıcak servis edin.

Havuçlu Pilav Yapılışı:

• 1 su bardağı pirini süzgece koyup nisastası çıkana kadar yıkayın
• Havuçcu minik küp şeklinde kesin
• Pilav tenceremize sıvıyağ ve tereyağı koyup eritin
• Havuçlarımızı tencereye koyup kavurun üzerine pirinci ekleyin kavurmaya devam edin tuzunu ve ılık suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın orta harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirin

Afiyet Olsun.

 

Şinitzel için Galete unu nasıl hazırlanır

Şinitzel nasıl hazırlanır

Havuçlu Pilav nasıl yapılır

Soğanlı Nohutlu Pilav

Sürekli sade yaptığım nohutlu pilavı bu kez içine soğan ekleyerek yaptım sizde soğanlı yemekleri seviyorsanı o zaman bu tarif tam size göre. Soğanın pilava verdiği lezzeti tadınca bu pilav favoriniz olucak bence denemeye değer 

Malzemeler:

• 1 ad orta boy soğan
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• tuz

Yapılışı:

• Sıvıyağımız tenceremize döküyoruz minik minik doğranmış soğanlarımızı hafif kavurduktan sonra haşlanmış nohutu ve pirinci ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz, tuz ve 2 bardak suyu da ekleyip bir kez karıştırıp kapağımızı kapatıyoruz ve orta harlı ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz, piştikten sonra ocağımızn altını kapatıp bir süre demlendirdikten sonra servise hazırlıyoruz

Afiyet Olsun.

Hayata Dair Canlı Yayın Pratik ve Besleyici Tarifler

Bugun üçüncü kez '' Deniz Şafak ' la Hayata Dair '' programına konuk oldum.
Bu sefer değişik bir pilav yaptık  Soğanlı Nohutlu Pilav yanında oldukça besleyici Sebzeli Tavuklu Dürüm ve tatlısız olmaz dedik herkesin severek tüketebileceği çikolata ve kuruyemişlerin birleşiminden oluşan Çikolata Salamı. Haydi o zaman kağıt ve kalemi hazırlayın buyrun beni izlemeye :)

Deniz Şafak ' la Hayata Dair  15 Ekim 2014 Canlı Yayın

Soğanlı Nohutlu Pirinç Pilavı detayları için tıklamanız yeterli 

Çikolatalı Kuru Meyveli Kuruyemişli Salam detayları için tıklamanız yeterli 

Sebzeli Tavuklu Dürüm detaylı tarifi için tıklamanız yeterli 

İnstagram / lezzetduragi
Facebook / Lezzet Duragı

Tavuk Kapama

Kapama çok bilindik bir Balkan yemeğidir.Aynı zamanda bir pilav türü olmasına karşılık bizim oralarda ana yemek gibi sunulur.Bizde kapama kalabalık bir misafir geleceği zaman veya Bayram yemeklerininde vazgeçilmezidir.Kapama isteğe baglı Tavuk veya Kırmızı et ile de yapılabilir.

Videolu anlatımını da buradan izleyebilirsiniz

 Malzemeler:(Orta boy Tepsi için)

• 1 ad orta boy bütün tavuk
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1,5 lt tavuk suyu
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı terayağ
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

• Tavuğumuzu bir güzel yıkadıktan sonra bütün olarak haşlıyoruz 
• Pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu süzdürüyoruz
• Kapamayı yapacağımız tepsinin içine sıvıyaımızı koyup pirinç ve bulguru 4-5 dakika kadar kavuruyoruz
• Kavurduktan sonra pirinç karışımı tepsinin her tarafına eşit gelecek şekilde düzeltiyoruz
• Soğutulmuş tavuk suyumuzu pirinçleirn üzerine döküyoruz ve haşlanmış olan tavuğumuzu pirinçlerin üzerine tepsinin ortasına yerleştiriyoruz , terayağımızı tavuğun üzerine sürüyoruz , tuz ve karabiberi serpistiriyoruz
• birkaç dakika önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pirinçlerimiz suyunu çekene ve tavuğumuzun üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Ilık olarak servis yapabilirsiniz

Afiyet Olsun.