Ayva Helvası (PDÇE 31 )

Bu tatlıyı Zuhal Yalçın ' ın sayfasında gördüm çok hoşuma gitti.Ayva almıştım zaten böyle denemek istedim.Tarifi aynen aktarıyorum.

Ayrıca bu tarifimi Çapan kızının düzenlediği etkinliğe gönderiyorum kendisine kolaylıklar dilerim.

Malzemeler:

• 5 bardak ayva püresi
• 5 bardak şeker
• çok az kırmızı toz gıda boyası
• üzerini süslemek için arzuya göre hindistan cevizi,file badem ve ya kaymak olabilir.

Yapılışı :

• Ayvalarımızın kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayıp üzerine çıkana kadar su ilave edip ayvalarımız iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Pişirdikten sonra süzüp ılınmalarını bekliyoruz.
• Ilınan ayvalarımızı blender dan geçirip püre haline getiriyoruz.
• Şimdi elde ettiğimiz bu pürenin 5 bardağını derin bir tencereye alıyoruz üzerine 5 bardak da toz şeker koyup,çay kaşığının ucu ile toz gıda boyasını da ekleyip fokur fokur suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Suyunu iyice çekip koyu bir kıvam aldıktan sonra bir borcama aktarıyoruz.İyice soğuduktan sonra üzerini süsleyip baklava diliminden biraz daha büyük olacak şekilde kesip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..