DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Bu kurabileri Pastacı Burcu ' nun tarifine göre yaptım ama onun tarifi Hinsitan Cevizli Damla Çikolatalı evde hindistan cevizi kalmadığından ban sadece damla çikolatalı yaptım.

tarife burdan ulaşabilirsiniz http://www.pastaci.blogspot.com/

Ben kullanmadığım malzemeleri listeden çıkarttım.

Malzemeler;

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı pudraşekeri ( ince çekilmiş olmalı )
• 2 yumurta (oda sıcaklığında )
• 1 paket margarin
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 2 su bardağı damla çikolata
• 1 çay kaşığı karbonat
  

Yapılışı:

• Kurabiyenin yapılış özelliği malzemeleri mikserin yoğurma ucu ile yoğurmanızdır.
• Fırınımızı 190 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
• Çikolata hariç tüm malzemeyi çırpma kabınızın içerisine yerleştirin.
• Ben kitchen aid ile yoğurarak hazırladım ama sizde mikserlerinizin hamur yoğurma aparatını kullanabilirsiniz.
• Tüm malzemeyi hamur yoğurma ucu ile mikser yardımıyla karıştırıp yoğuralım.
• Hamurumuz oluşup malzemeleri homojenleşince parmağımızı değdirerek un gerekip gerekmediğini kontrol edelim. Eğer hamur parmağımıza yapışıyorsa 1 su bardağı daha un ekleyip yoğurmaya devam edelim.
• Çikolatalarımızı hamurumuza ekleyip yine mikser yardımıyla karışıtıralım.
• Tezgahımıza un serpiştirelim ve hamurumuzu tezgaha alalım. Elimizle un katarak yoğurarak kıvam verelim. Elimize hamur yapışmayıp hafif sertleştiği zaman açmaya başlayabiliriz.
• 2-3 cm kalınlığında hamurumuzu açalım ve kurabiye kalıplarımızla keselim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize hamurlarımızı dizelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda üzerileri kızarana kadar pişirelim.
• Piştikten sonra tezgahımızda soğumalarını bekletip tepsiden çıkartalım.
• Şeker Hamuru nu açıp yaptığımız kurabiye şekirllerinde kesip üzerine yapıştıralım.

AFİYET OLSUN..