Cevizli Lokum

Cevizli Lokum tarfi Mekanımız Mutfak bloguna  ait
Puf puf oldu..bence içine biraz toz şeker serpilebilir.


Malzemeler

• 3,5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kurumaya
• tuz
• ılık su ( ~ 1,5 su bardağı)

İçi için

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 çay kaşığı yenibahar

sıvıyağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Yapılışı

• Unu bir kaba alın. İçerisine maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda ( ekmek hamuru gibi) bir hamur elde edin.
• Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Daha sonra ikiye bölüp herbir parçayı tezgahta önce elinizle biraz açın.
• Daha sonra üzerine ara ara yağ sürerek hamuru yine ellerinizle kenarlara yaya yaya inceltin. ( ben rulo yaparken eşit olsun diye dikdörtgen olarak açtım hamuru)
• Cevizin yarısını hamurun üzerine serpin.
• Sonra hamuru rulo şeklinde sarıp 3 parmak kalınlığında kesin. Hafif yağlanmış tepsiye ( ben kelepçeli kek kalıbı kullandım) dizin.
• Diğer hamura da aynı işlemleri uygulayın.
• Tepsi mayasının gelmesi için bu şekilde bekletin (ben 1 saat kadar beklettim).
• Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  Afiyet olsun...