Muzlu Kurabiye

Kendini Yerli Muz sanan kurabiyeler. :-)) Lezzetli çok güzel oldu.

Bu akşam iş dönüşü aklımda muzlu &cevizli kek yapasım vardı, çünkü dolapta iki adet muz karardı kararacak.Muzlu kek arayışına girdim derken bir baktım sevgili Kibele Sofrası Banu ' nun sayfası güncenlenmiş ve ne göreyim Muzlu Kurabiye tarifi var, hemen denemeye karar verdim , malzemelerde az, yapılışı oldukça pratik birde buram buram muz kokusu sardı mutfağımı sonuç leziz bir kurabiye çıktı ortaya.Ben sadece üzerine puding yapmadım.Mescopone peynirine muz ilave ettim ezdim ve onları kullandım.Tarifi arşivimde bulunması için aynen yazıyorum orjinali için buraya tıklamanız yeterli .

Malzemeler:

• 1 muz
• 125 gr tereyağı tuzsuz
• yarım su bardağı pudraşekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• vanilya
• un

Kreması için:

• 3 tatlı kaşığı mascarpone peyniri
• 1 ad muz

Üzerine:

• Eritilmiş çikolata

Yapılışı:

• Muz ayrı bir kapta ezilir.
• Yağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. içine muz eklenir 1 dakika daha çırpılır, yumurta sarısı eklenir tekrar çırpılır.
• Vanilya,kabartma tozu ve azar azar aldığı kadar un eklenir yumuşak bir hamur yapılır 10 dakika dinlendirilir.
• Unlu zemninde hamur yarım cm. açılır.
• Büyük su bardağı veya yuvarlak kalıpla kesilir. Su bardağından biraz küçük bir bardak veya kalıpla tekrar yarısı kesilir ve elle muz şekli verilir.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. önceden ısınmış 185 derecede pembeleşene kadar pişirirlir.
• Krema için mascarpone peynirin içine muz ilave edilir ve blendırla ezilir.
• Kurabiyelerimiz ılıdıktan sonra üzerine krema sürülür , biraz donduktan sonra kenarları benmari usulu erittiğimiz çikolata ile süslenir.
• ben birkaçını kremalı , birkaçını kremasız ve kalanları pudra şkeri ile süsledim.

Afiyet Şeker Olsun...