Tavada Kolay Balkabağı Böreği

Elimde balkabağı olunca değerlendirmek istedim.Oldukça pratik bir tarif tavada kolayca yapılıyor çay demlenene kadar tatlımızda hazır 

Malzemeler:

• 1 ad yufka
• 500 gr rendelenmiş balkabagi
• 1 su bardagindan 2 parmak az toz şeker
• 1/2 çay bardagi sıvıyağ
• üzerine serpiştirmek için 1 yemek kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı:

• Bir teflon tavanın içine sıvıyağ döküp her tarafını yağlayın
• 1 ad yufkanın yarısını bölün ve tavaya kenarları dışta kalacak şekilde yayın
• Rendelenmiş kabakların içine toz şekeri koyup karıştırın 
• Yaydığımız yufkanın içine kabagin bir kısmını koyup yufkanın içine yaydırın
• Kalan yarım yufkayıda tekrar yarıya bölüp kabaklı karısımın üzerine koyun kalan kabakları paylaştırın
• tüm kabağı bu şekilde bitirin
• en alttaki yufkayı en üstte bohça şeklinde kapatın
• ocak üzerinde orta harlı ateşte çevirerek pişirin yakmamaya dikkat edin
• alt kısmı pişince bir tabak veya kapak yardımı ike alt üst çevirin ,bu sefer ocağı kısın kısık ateşte alt kısmını pişirin
• piştikten sonra ocaktan alın ve tavanın üzerine kapak kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin
• Servis tabağına alıp pudra şekeri serpiştirerek servis edin
• Agiz tadınıza göre şekeri azaltabilir veya arttıranilirsiniz ama bu kıvam yeterli oluyor
• Kabak rendelenip şeker ile karıştırınca bekletmeden kullanın yoksa sulanabilir

Afiyet Olsun.