Çilek Soslu Cheescake

Cheescake diyince akan sular durur bizim evde , her öğün yapsam yerler hal böyle olunva hafta bir mulaka yapılır bu kez kalıbı küçük tuttum 16*18 cm çember kalıpta yaptım 

Alt Taban Malzemeleri (16-18 cm çember kalıp kullandım)

• 1 pk Yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağ

Krema Malzemeleri

• 400 gr Labne 
• 3 yumurta
• 12 gr un
• 100 gr toz şeker
• 1 pk vanilya
• bir tutam tuz

Çilekli sos Malzemeleri

• 10-15 ad çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Öncelikle alt tabanımızı hazılıyoruz bunun için Bisküvi ve tereyağını rondoda ufalanıp birbirine karışıncaya kadar çekiyoruz ve çember kalıbımızın altına elimizle düz bir şekil vererek yayıyoruz
• Karıştırma kabımızda Labne ve toz şekeri tanecikler eriyene kadar çırpıyoruz , üzerine yumurtalarımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz , un , tuz ve vanilyayı da ekleyip homejen bir karışım olana kadar çırpıyoruz ve Bisküvili tabanımızın üzerine döküp çemberimizi önceden ısıtılmış 160 derelik fırına koyup 60-65 dakika kadar pişiriyoruz
• Cheescakekimiz piştikten sonra fırında alıp serin bir yerde vaktiniz varsa 1 gün yoksa en az 4-5 saat kadar soğup donması için bekletiyoruz.
• Sosumuzu hazırlamak için çilekleri minik parçalara bölüp bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ekleyip kısık ateşte çilekler yumuşayıp şeker tanecikleri eriyene kadar pişiriyoruz, daha sonra blendır yardımı ile püre haline getiriyoruz ve soğuduktan sonra servis aşamasında chesscakekimizin üzerine döküyoruz

 Not:

• Cheescakeki misafirlerinize ikran etmeden 1 gün önce hazırlayıp servis ederseniz daha kıvamlı ve kesimi daha kolay olacaktır,
• Çilek yerine başka bir meyve kullanarak da sos hazırlayabilirsiniz.
• Eğer 16-18 cm kalıbınız yok ise 20-22 cm kullabilirsiniz ama biraz daha ince olucaktır tercih size kalmış
• Cheescakekiniz ve sosunuz soğuduktan sonra birbiri ile birleştirin.

Afiyet Olsun

İnstagram: Lezzet duragi