Asure

Günaydınnn Çok şükür bu yıl da Aşuremizi yapmak kısmet oldu 
Dün yaptım ve çevreme dagıttım Allah kabul etsin .
Herkesin kendine göre bir aşure tarifi vardır tabiki 😊 bende benim yaptığım usulde tarif vereceğim.Ben aşureyi az şekerli , koyu ve bol malzemeli seviyorum

Malzemeler

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1/2 su bardağı mısır yarması
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bulgur
• 1 su bardağı kuru kayısı (15-20 adet)
• 1 su bardağı gün kurusu kayısı (15-20 adet) 
• 1 su bardağı incir (15-20 adet)
• 1 su bardağı yabanmersini (istege baglı)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru erik
• 1 su bardağı siyah üzüm
• 1/2 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı dut
• 1 adet soyulmuş küp küp doğranmış elma veya armut
• 3-4 su bardağı toz şeker
• Dolmalık fıstık
• 3-4 lt su
• 3-4 ad karanfil bir cezveye 1 sb su koyup kaytanın suyu kullanılacak

Süslemek için;

• Nar
• Hindistan cevizi
• Toz antep fıstığı
• Fındık
• Ceviz

Yapılışı:

Mümkünse 1 gece önceden bakliyatlar bir güzel yıkanıp buğday, mısır yarması ,nohut ve fasulye ayrı ayrı kaplarda üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su koyup bekletiyoruz (eğer bir gece öncesi unuttuysanız aynı gün ayrı ayrı kaplarda tüm bakliyatların üzerine ılık su koyup en az 2-3 saat bekletebilirsiniz)

• Ertesi gün nohut , buğday ve fasulyeyi ayrı tencerelerde pişene kadar haşlayınTüm bakliyatlar piştikten sonra tek tencerede birleştirin üzerini örtene kadar kadar ılık su ilave edin ve toz şekeri koyup bu şekilde 10-15 dk kadar kaynatın (yaklaşık 1,5-2 lt ılık su)
• Elmayı soyup küp küp kesin , kayısıları ve incirleri minik minik doğrayınKaynayan bakliyatların içine incir hariç tüm malzemeleri ilave edin karışım koyu ise azar azar üzerini geçecek şekilde ılık su ilave edin ve ara ara karıştırın , içine suzdüğünüz karanfilin suyunu da ekleyin karışım ne çok sulu nede koyu olacak, yaklaşık bu şekilde 10 dk kadar karıştırıp kaynatılan malzemelere inciri ilave edip 5 dk kadar daha karıştırdıktan sonra aşurenin altını kapatın
• Aşuremiz ılıdıktan sonra kaselere paylaştırın
• Süslemesini soguktan sonra yapın çünkü sıcakken yapılan süsleme aşurenin dibine çöker
• Kaselere konulan aşurenin istediğiniz şekilde süsleyin
Afiyet Olsun