Limonlu Chesscake

Bu tarif sevgili Pastacı Burcu ' dan http://pastaci.blogspot.com/ http://pastaci.blogspot.com/2005/11/limonlu-cheesecake-new-yorker-tarzi.html

tavsiye ederim çok güzel oldu.Ama krem peyniri sanki biraz fazla geldi gibi ben 2 paket koydum Trakya Çiftliği 500 gr.lık 1 kutu yada 1,5 konulabilir.Bir dahaki sefere öyle deneyeceğim. Tarifi aynen aktarıyorum.

Malzemeler

• 1,5 paket eti burçak
• 100 gr tereyağı
• 3 paket krem peynir (mümkünse trakya çiftliği) BEN 2 KUTU KULLANDIM 500 GR.lık
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
• 3 çorba kaşığı un
• 1 limon suyu ve rendesi

Yapılışı

• Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getirip ısıtalım.
• 20 cm'lik kelepçeli bir kalıbın her yerini alümunyum folyo ile saralım.
• Büskuvileri rondodan geçirelim.
• Tereyağını eritelim ve büskuviler ile iyice karıştıralım.
• Kalıbımızın altına bastırarak yayıp buzdolabında dinlendirelim.Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım.
• Vanilyayı katıp tekrar çırpalım.
• Unun ekleyip tekrar çırpalım.
• Peynirler hariç diğer malzemeleride katıp çırpalım.
• En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
• Buzdolabından kalıbımızı çıkaralım.
• Limonlu karışımımızı büskuvilerin üzerine dökelim.
• Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Piştikten sonra tezgahta ılınmasını bekleyelim.
• Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 6-7 saat bekletelim.
• Ne kadar buzdolabında beklerse lezzeti o kadar oturur.

Afiyet Olsun...