Kurabiye Ev

Evvettt sonunda bende Kurabiye Ev yaptım.Yeni Yıl akşamı çıkardım şeker evimi çocuklar görünce sevinçten çılgına döndüler.Onların sevinci herşeye değdi.Yorgunluğumu aldı götürdü.

Kurabiye ev tarifim Sevgili Burcu ' dan.Şablonlarıda onun verdiği linkten Burda.

ufak değişiklikler yaptım biraz. onları yanında kırmızı ile belirttim , yinede arşivimde bulunması açısından tarifi aynen yazıyorum.Orjinali için buraya tıklamanız yeterli.

Malzemeler:

• 250 gr margarin (ben tereyağ kullandım)
• 250 gr esmer şeker (beyaz toz şeker kullandım)
• 330 gr pekmez ( yaklaşık 1 su bardağı + 1/3 su bardağı ) (1 su bardağı kadar kullandım,sulandırmadan)
• 4 oda ısısında bekletilmiş yumurta
• 1250 gr un ( 8 su bardağı) (800-850 gr kadar un kullandım)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz karanfil

Süslemek için:

• Bol bol renk renk şekerler.

Royal Icing için:

• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurtanın akı
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

• Fırınımızı önceden 175 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
• Yağ ve şekeri derin bir çırpma kabında kremsi bir yapı alıp şeker eriyene kadar çırpalım.
• Pekmez ve yumurtaları katıp çırpmaya devam edelim.
• Ayrı bir kapta unu ,tuzu ve tüm baharatları harmanlayalım.
• Toz halindeki karışımı ekleyelim ve tüm malzeme birbirine iyice karışına kadar çırpmaya devam edelim.
• Unu yavaş yavaş ilave edelim.Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğurmaya devam edelim.
• Yağlı kağıt serip arasında hamurumuzu bir parmağın yarısı kalınlığında açalım.
• Fırın tepsilerine yağlı kağıt serelim .
• Açtığımız hamurumuzdan ev kalıplarımız ile keserek çatılarını, yan duvarlarını ve ön duvarlarını çıkartıp tepsimize dizelim.
• 175 derecelik fırınımızda yaklaşım 15-20 dk kadar pişirelim.
• Aman haa sık sık bakın hemen pişiyor ve pekmezli olduğu için hemen yanabiliyor.
• Fırınımızdaki evimiz pişe dursun biz Royal Icing hazırlayalım.
• Royal icing hazırlayıp evimizi düz bir zemin üzerinde yapıştırarak birleştirelim.
• Royal Icing için 2 su bardağı pudra şekeri 2 yumurtanın akı ve 3-4 damla limon suyunu çırpma kabına alıp mikser yardımıyla hızlı devirde çırpalım.
• Eğer sulu olursa çok az pudra şekeri ilave ederek biraz sert ama akışkan olmasını sağlayalım.
• Kremamızı sıkma tüpüne veya yağlı kağıttan hazırladığımız sıkma torbasına doldurup kullanmaya başlayabiliriz.
• Bundan sonrası sizin zevkinize kalmış içinizden geldiği gibi süsleyin.
• Artan hamurlardan kulabiye kalıplarımla hayvancık şeklinde kesip pişirdim etrafına dizdim.Pencere kısımlarına minik şekerlerden koydum eriyince renkli cam oluverdiler. :-))

Afiyet Şeker Olsun...