Haşhaşlı & Cevizli Kek

Haşhaşlı Kek'i ilk defa denedim Süper oldu.Demirbaş listesine eklendi :) Tarif Ufukmutfak' tan aynen yazıyorum. Malzemeler;

• 2 su bardağı kıyılmış ceviz


• 1,5 su bardağı haşhaş (1 su bardağından 2 parmak az kullandım)


• 1 su bardağı sıcak su


• 150 gr tereyağı (Oda sıcaklığında )


• 1 su bardağı+3 çorba kaşığı toz şeker


• 3 paket vanilya


• 7 adet yumurta (5 adet kullandım )


• Yarım paket kabartma tozu


• NOT; ben orjinal tariften farklı olarak yukarıdaki malzemeler 1 su bardağı kadar un ekledim.

Üstü için;

• 1 paket krem şanti


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI;

• Haşhaşı 1 su bardağı sıcak suya ekleyip, kısık ateşte 10 dk. kadar pişirin.


• Tereyağı, şeker, vanilyayı şeker eriyene kadar çırpın.


• Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp ayrı ayrı çırpın. Beyazı kar gibi oluncaya kadar çırpmanız gerekiyor.


• Yumurta sarılarını şekerli karışıma katın ve çırpın. sonrasında ceviz, un ve kabartma tozunu ve en son haşhaşı ekleyin.


• Karışıma en son kar halindeki yumurta aklarını ekleyin ve hafif hafif karıştırın.


• Kek karışımını yağlanmış kare borcama dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. ( Herkesin fırını farklı pişirebilir. Bu sebeple pişip pişmediğini kontrol edin)


• Kek soğuduktan sonra Krem şantili Hindistan cevizli karışımını hazırlayarak kekin üzerine sürün. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.