Tavada Pratik Su Böreği

 

Bu börek o kadar pratik o kadar lezzetli olduki mutlaka deneyin derim , tarifi Elif hanımın instagram hesabında ve Nefis Yemek tariflerinde bulabilirsiniz.

Siz tavanızın büyüklüğüne göre yufka sayısını azaltabilirsiniz veya arttırabilirsiniz.Ben tarifi aynen yazıyorum

 

Malzemeler:

• 3 yufka
• 125 gr tereyağı veya margarin (3-4 yemek kaşığı)
• Yeteri kadar peynir
• Maydanoz
• Soğuk su
• Az sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Yapılışı:

• Peyniri rendeleyerek küçük küçük kestiğiniz maydanozla karıştırın iç harcınızı hazırlayın.
• Daha sonra tereyağını veya margarini eritip ılıyınca içine yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
• 1 yufkayı tezgaha serip fırça ile her tarafına sürüyoruz. Sonra ortadan ikiye bölüp peyniri serpiştiriyoruz
• Ucundan kesinlen tarafa doğru rulo olarak sarıyoruz.
• Teflon tavaya ortadan başlayarak doluyoruz, diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak doluyoruz. bu işlem bitince elimizle hafifçe üztüne bastırıyoruz.
• Üzerini hafif geçecek kadar soğuk su ekleyip 5 dk kadar bekliyoruz. Daha sonra elimizle tutarak tavadan fazla suyu döküyoruz. üzerine ve kenarlara sıvı yağ gezdirip önce orta ateşte, hafif kızarınca düşük ateşte pişiriyoruz.
• Bir tepsi ya da tava yardımıyla ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da kızartıyoruz.

Afiyet Olsun.