Değişik bir meze tarifi arayanlara gelsin bu tarifim Hem köz patlican var hem kavrulmuş yer fıstığı bence nefiss deneyin derim
Yer Fıstıklı Köz PatlıcanSalatası
Malzemeler
- 4-5 ad patlıcan közlenmiş patlıcan veya 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
- 1/2 limonun suyu
- 1-2 tane közlenmiş kırmızı biber veya hazır közlenmiş biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 yk sirke
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 sbkavrulmuş yer fıstığı (rondoda irice çekilmiş)
- tuz
- 1/4 demet dereotu
Yapılışı:
- Öncelikle patlıvanları ve kızmızı biberleri fırında veya ocak üstünde közmatikte közleyin
- Tencere koyup üstünü kapatın soğmasını bekleyin, soğuduktan sonra soyun
- Patlıcanları ve biberi küçük küçük doğrayın
- Limon suyu ,sarımsak (sarımsakları rendeleyin veya minik minik doğrayın) , sirke zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Yer fıstığının rondoda iri kalacak şekilde çekin
- Minik minik kıyılmış patlıcanlar ile hazırladığınız sosu karıştırın , içine yer fıstığını ilva edip tekrar karıştırın ve sersi tabağına alın üzerini dereutu ve yer fıstıkları ile süsleyip servis yapın
Afiyet Olsun.
1 yorum:
eminim ki çok güzel olmuştur ellerine sağlık :)
Yorum Gönder