Gelin Tatlısı

Limonlu Kekimin @nevalcoskun sayfasında gördüğümden beri aklımdaydı dayanamadımm hemen denedimm altı kekimsi ıslak üstü muhallebili hafif lezzetli bir tatlı daha önce nasıl denememişim 

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin:

• 3 su bardağı süt,
• yarım su bardağı toz şeker

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema (toz krem şanti de olabilir.)
• üzerine serpmek için Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Yumurta ve toz şeker bir karıştırma kabına alınarak birlikte çırpılır.
• Un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek tekrar çırpılır ve yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirilir. 
• Kek pişince fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
• Muhallebi için, orta boy bir tencereye krema hariç tüm malzemeler alınarak koyulaşana kadar pişirilir.
• Ocaktan alınmadan önce krema da ilave edilerek 2-3 dakika daha karıştırarak ocaktan alınır. 
• Keki ıslatmak için, küçük bir kapta süt ve şeker ısıtılmadan eriyinceye kadar karıştırılır. Karışım soğuk kekin üzerine dökülerek ıslatılır. 
• Sonra muhallebi de eşit olarak dökülerek soğumaya bırakılır. 2-3 saat dinlendirilerek servis edilir.

Afiyet Olsun

-