14 Kasım 2008 Cuma

Royal Icingli Kakaolu Kurabiye


Aslında niyetim favorim olan Burçin'in nefis kurabiye tarifinden yapmaktı ama bir baktım tereyağ az kalmış , un bitti bitecek benden yine onun tarifinden esinlenerek bişeyler hazırlamaya çalıştım.Üzerinide Royal Icing ile kapladım.Sonuç işyerine götürdüğüm kurabiyeler herkes tarafından tam not aldı. Orjinal tarife burdan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:
  • 135 gr tereyağ
  • 1 yumurta sarısı (beyazı royal icing için ayrılacak)
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1 pk vanilya
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao tepeleme
  • 2 yemek kaşığı nişasta silme
  • aldığı kadar un(yaklaşık 2-2,5 su bardağı-hamur toparlanıncaya kadar)

Royal Icıng için:

  • 1 su bardağı kadar ince çekilmiş pudra şekeri (daha az da olabilir kıvamına göre)
  • 1 yumurta akı
  • 4-5 damla limon suyu

Yapılışı:

  • Tereyağ,yumurta sarısı ve pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
  • Nişasta,kakao,vanilya,kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir.
  • Meşur kulak memesi kıvamını alana kadar yoğurulur.
  • Daha sonra çok ince olmayacak şekilde hamurumuz açılır ve istenen kalıpla kesilir daha önceden ısıtılan fırınımızda yaklaşık 15-20 dk kadar pişirilir.
  • Kurabiyelerimiz soğurken royal icingimiz hazırlanır yumurta akı ,limon suyu ve pudra şekerini ilave edderek karıştıralım .
  • Pudra şekerini azarazar ilave edelim hepsini birden koyarsak çok koyu olabilir.
  • Süsleme yapabilmemiz için akışkan bir kıvam elde etmemiz gerekmektedir.
  • Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerlerini istediğimiz şekilde süsleyelim.

Afiyet Olsun.

6 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Vildan, harika bir tarif bu. Pek beğendim. Ellerine sağlık.

En kısa zamanda denemek istedim.

Sıcacık sevgler.

meleginmarifetleri dedi ki...

hmm harika olmuş ellerine sağlık.
Hoşçakal.

Zehra Gürgen dedi ki...

Kurabiyeler çok güzel görünüyor insanın iştahı kabarıyor. Diyet yapmak isteyenler için zararlı bir sayfa :)) ellerinize sağlık :)

elmaşekeri dedi ki...

enfes görünüyor ellerinize saglik....

neslihan dedi ki...

Vildancığım eline sağlık canım,böyle kurabiyeler beğenilmez mi,görüntüsü bile yeter.afiyet olsun.iyi hafta sonları.sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,Hanımlarla yapılan günlere,Beş çayına gelen misafirlere,Her biri birbirinden lezzetli tarifler...http://porselendemlik.com/ http://www.birdemliksohbet.com/ http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati 30 için:
17.11.2008 -30,11,2008 TARİHLERİ ARASINDA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 30 EV SAHİBESİ OLARAK http://susamcorekotu.blogcu.com/
OLARAK GÖREV YAPACAĞIM YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ETKİNLİGİMİZE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 30" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE...
TARİFLER PAZARTESİNDEN İTİBAREN YAYINLANACAKTIR..
EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR http://birdemliksohbet.blogspot.com/ İLETİŞİME GECEBİLİR....
Yorum bırakın sıraya alalım sizleride :))

Etiketler