Bugün sizlerle akşam yemeğimde misafirlerim için hazırladığım balık sofrasının menüsünü paylaşmak istiyorum.
Ben yapı olarak misafir çağırmadan önce bir not defteri alır kaç kişi olucak, neler yapıcam , hangi tabaklar kullanılacak hangi menü hazırlanacak diye tek tek not alırım :) sonrası bana daha kolay gelir
Hazırlıklara başlamadan önce tüm malzemelerimi hazırlar önce hangi ikramlığı hazırlayacaksam başlarım bittimi deftereden çizer masaya koyarım
Gelelim Balık Menümüze ;
- Çorba olarak Sebzeli Mercimek Çorbası
- Ana Yemek Somon Izgara (Tavada Yağsız pişirdim) Balık olarak Somon tercih ettik somunu tavada yaptım hiç yağ kullanmadım zaten oldukça yağlı bir balık alt üst 8-10 dk çevirerek pişirmek yeterli
- Mezelerimiz
- Acılı Ezme
- Humus
- Süzme Yoğurtlu Tahinli Köz Patlıcan
- Közlenmiş Biber (Sarımsaklı Sirkeli Soslu)
- Patates Salatası
- Fırında Kaşarlı Mantar
- Yeşil Salata
- Roka
- Turp
- Sumaklı Mor Soğan Dilimleri
- Kabak Spagetti
- Buharda Pişirilmiş Brokoli (Limonlu Zeytinyağlı soslu)
- Dilimlenmiş Soslu Brokoli Sapları (Sarımsaklı Limonlu Zeytinyağlı soslu)
- Kızarmış Ekmek dilimleri üzerine Sarımsaklı Süzme Yoğurt üzerine sotelenmiş karışık sebze
- Tatlı Olarak da Fırında Sıcak Helva
Tarifleri en kısa zamanda paylaşacağım şu anda fikir olması için genel olarak ekliyorum
2 yorum:
Mükellef bir sofra olmuş elinize sağlık sevgiler
Şahane bir menü olmuş tam bana göre. .
Yorum Gönder