Böğürtlenli Pasta

Pastayı ben yapmadım ama Süslemesi bana ait.Yiğenimin doğum günü için, kekini annesi yaptı tarifi en kısa zamanda , süslemesi de benden :-))

**20 cm çember kalıp kullanılmıştır.

Malzemeler :

• 4 yumurta
• 125 gr şeker
• 50 gr nişasta
• 75 gr un
• 1 pk vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı ılık su

İç Malzeme:

• 2 Paket krem şanti
• Böğürtlen
• Hamuru ıslatmak için böğürtlen suyu

Süsleme:

• 2 paket krem şanti
• Gıda boyası
• damla çikolata
• şeker hamurundan yapılmış şekiller

Yapılışı:

• Karıştırma kabımız plastik veya cam olacak.
• Bir kabımıza 4 yumurta sarısı , 4 kaşık ılık su,vanilya ve şeker homojen bir kıvama gelene kadar çırpılır.
• Diğer kabımızda yumurta akları çırpılır.(kabımızı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek şekilde olacak)
• Mikseri sadece yumurta karışımları için kullanıyoruz.
• Tahta kaşıkla yumurta aklarını sarıya ilave ediyoruz.Katlayarak karıştırıyoruz.(çırpmadan) havalandırarak.
• Un ,nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave ediyoruz.
• Tekrardan tahta kaşıkla havandırmaya devam ediyoruz.
• Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz.Yağlı kağıt üzerine hamurumuzu döküyoruz.
• Hamurumuz piştikten sonra fırın teli üzere ters çevirip soğutuyoruz.
• Soğuduktan sonra kekimizi 3 parçaya bölüp her bir katı bögürtlen suyu veya sulandırılmış reçel ile ıslatıyoruz ve aralarına krema sürüp böğürtlen ilave ediyoruz.Her kat için aynı işlemi uyguluyoruz.
• Üzeri için krem şantimizi karıştırırken içine kürdan ucu ile gıda boyası ilave ediyoruz ve süslüyoruz.

AFİYET OLSUN.