KIŞ HAZIRLIKLARI TAMAM

Hafta sonun durmadım çalıştım.. :-))))
Kışa hazırlık yaptım..

• Salatalık Turşusu - 1lt kovanozun altına 1 soğan halkası konularak üzerine salatalıklar dizilir , 1 küp şeker,1 çay kaşığı tuz ,top karabiber, dere otu ve 1 parça kereviz sapı ilave edilir.1/4 sirke konularak üzeri ılık su ile tamamlanır.Kısık ateşte renkleri değişene kadar kaynatılır.


• Fasulye Turşusu - 1lt kavanoz fasulyeler dizilir üzerine 1küp şeker,1çay kaşığı tuz 1/4 sirke konularak üzeri ılık su ile tamamlanır.Kısık ateşte renkleri değişene kadar kaynatılır.


• Armut Reçeli - Kabukları soyularak küp küp doğranır.Üzerine 500 gr kadar toz şeker ,1 su bardağı su , 1/2 limon suyu ilave edilerek su çekene kadar kısık ataşte kaynatılır.(Ben 2 kg armuttan yaptım çok şekerli sevmediğmden dolayı şeker az ilave ettim.)


• İncir Reçeli - Aslında reçellik minik incirler var ama ben normal incirden yaptım.Biraz fazlacana almışım baktım çürüyecekler hemen harekete geçtim.İncir kabuklarını soyabildiğim kadarıyla soydum,üzerine 300 gr kadar toz şeker ve 1/2 bardak su ilave ederek suyunu çekene kadarkısık ateşte kaynattım.Koyulaştıktan sonra süzgeç ile süzdüm süzülen reçeli ılık olarak kavonozlara paylaştırdım.
  
• Erik (Mürdüm) Kompostosu - 1lt kavanoza 6 ad erik (çekirdekleri çıkartılarak 2 ye ayrılacak) , 6 çorba kaşığı toz şeker ve üzeri su ile tamamlanarak kapatıldıktan sonra suya rengi geçene kısık ateşte kaynatılacak.


• Armut Kompostosu - 1lt kavanoza 4 ad armut (4 parçaya bölünecek) ,6 çorba kaşığı toz şeker ve üzeri su ile tamamlanarak kapatıldıktan sonra suya rengi geçene kısık ateşte kaynatılacak.