Elmalı Kurabiye

Bu hafta coştum
her akşam bir tarif deniyorum.




Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 200-250 gr kadar eritilmiş tereyağ
• 1 yumurta
• 1 pk.kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• Aldığı kadar un

İç Malzeme:

• 4 ad orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1-2 yemek kaşığı toz şeker (ağız tadınıza göre 2 kaşık bana şekerli geliyor ben 1 kullandım)
• 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)
  

Yapılışı:

• Un hariç tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırıyoruz.
• Daha sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
• Tüm malzemeyi birbirine yedirdikten sonra üzerini örtüp hamuru dinlendirmeye alıyoruz .Bu arada içini hazırlamaya başlıyorsuz
• Bir tavaya 4 elmayı rendeleyip, 1 yemek kaşığı toz şeker,tarçın ve cevizi ekliyoruz ve şeker eriyene dek pişiriyoruz.
• Hamurdan parçalar koparıp 30 cm çapında açıyoruz.
• Hamur ne çok ince ne de çok kalın olmalı.
• Açtığımız hamuru eşit bir şekilde üçgene bölüp geniş taraflarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı koyuyoruz, üçgenleri sarıp kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz ve 170C'de üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dk kadar soğutuyoruz ve üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet Olsun..