Fıstıklı Kremalı Profitrol

Makaronlardan artan kremayı atmamak için profitrol yaptım ve kremayı bu şekilde tüketmiş oldum..

bu tarifim PDÇE 27 için etkinlik sahibine kolaylıklar diliyorum http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 250 ml su
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 150 gr un

Krema olarak Fıstılı makaronlarda artan krema kullanıldı.tarifi için http://lezzetduragi.blogspot.com/2008/10/fstkl-makaron.html

Çikolata Sosu için de bayramdan kalan madlen çikolataları kullandım.Yaklaşık 200 gr kadar bitter ve sütlü çikolataları 250 gr süt ile erittim içine 1/2 yemek kaşığı toz şeker ve nişasta ekledim muhallebi kıvamını alana dek çırptım.Ben yoğun soslu sevmediğimden sadece üzerlerine döktüm çikolatalı sosu.

Yapılışı :

• Ufak bir tencerenin içine suyu , küp şeklinde kesilmiş tereyağını ,tuzu ve şekeri kısık ateşte kaynatalım.Tereyağı eridiktikten sonra içine yavaş yavaş unumuzu ilave ederek hamurun topaklanmaması için hızlı hızlı çırpalım , ılıması için bir kenara alalım.Hamur ılıdıktan sonra yumurtalarımızı tek tek ilave edelim.Önce bir yumurta biraz çırpalım daha sonra 2.ci yumurta tekrar çırpalım bu şekilde 4 yumurtamızıda ilave edelim ve mikserile düşük hızda çırpmaya devam edelim.
• Fırınımızı 175 dereceye getirip ısıtalım.Hazırladığımız hamurumuzu, fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsimize sıkma torbasına taktığımız geniş duy ile ceviz büyüklüğünde sıkalım. Isıttığımız fırınımıza tepsimizi koyalım.Fırın kapağımız biraz aralık bırakarak yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirdiğimiz hamurlarımızı , fırın telinde soğutalım. Soğuduktan sonra içlerine kremamızı dolduralım.
• Daha sonra Çikolata sosumuzun hazırlayalım.Hazırladıktan sonra tabağa dizdiğimiz profitrollerin üzerine dökelim ve antep fıstıkları ile süsleyelim.

Afiyet Olsun..