Pırasa Dolması

Pırasa dolması biraz uğraştırıcı ama piştikten sonra yemesi güzel.değişik bir tat ,denemeğe değer diye düşünüyorum.

Malzemeler:

• 1/2 kg pırasa
• 1 su bardağı pirinç
• 250 gr kıyma
• nane
• karabiber
• pul biber
• biber salçası
  
  

Yapılışı:

• Pırasanın beyaz tarafları parmak buyuklüğüne kesilir.
• Parmaklarımızla tek kat olarak ayrılır.bir uçtan diğer uca doğru dikatlice itilir.
• Pirinç , kıyma, salça ve baharatlarımız yoğurulur.(çiğ olarak)
• Çiğ köfte yapar gibi içimizden alınıp elimizle sıkılır pırasanın içine doldurulur.
• İki ucu açık kalacak.
• Tenceremizin altına biraz sıvıyağ dökülür üzerine bira pul birer atılır ve pırasalarımız dikkatlice dizilir.
• Tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurulur.Pırasaların üzerine tenceremize sığacak bir tabak konulur üzerine kapağımız kapatılır kısık ateşte yaklaşık 30-45 dk kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...