2 Ocak 2009 Cuma

Kurabiye Ev

Evvettt sonunda bende Kurabiye Ev yaptım.Yeni Yıl akşamı çıkardım şeker evimi çocuklar görünce sevinçten çılgına döndüler.Onların sevinci herşeye değdi.Yorgunluğumu aldı götürdü.


Kurabiye ev tarifim Sevgili Burcu ' dan.Şablonlarıda onun verdiği linkten Burda.
ufak değişiklikler yaptım biraz. onları yanında kırmızı ile belirttim , yinede arşivimde bulunması açısından tarifi aynen yazıyorum.Orjinali için buraya tıklamanız yeterli.

Malzemeler:
  • 250 gr margarin (ben tereyağ kullandım)
  • 250 gr esmer şeker (beyaz toz şeker kullandım)
  • 330 gr pekmez ( yaklaşık 1 su bardağı + 1/3 su bardağı ) (1 su bardağı kadar kullandım,sulandırmadan)
  • 4 oda ısısında bekletilmiş yumurta
  • 1250 gr un ( 8 su bardağı) (800-850 gr kadar un kullandım)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz karanfil

Süslemek için:

  • Bol bol renk renk şekerler.

Royal Icing için:

  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurtanın akı
  • 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

  • Fırınımızı önceden 175 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
  • Yağ ve şekeri derin bir çırpma kabında kremsi bir yapı alıp şeker eriyene kadar çırpalım.
  • Pekmez ve yumurtaları katıp çırpmaya devam edelim.
  • Ayrı bir kapta unu ,tuzu ve tüm baharatları harmanlayalım.
  • Toz halindeki karışımı ekleyelim ve tüm malzeme birbirine iyice karışına kadar çırpmaya devam edelim.
  • Unu yavaş yavaş ilave edelim.Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğurmaya devam edelim.
  • Yağlı kağıt serip arasında hamurumuzu bir parmağın yarısı kalınlığında açalım.
  • Fırın tepsilerine yağlı kağıt serelim .
  • Açtığımız hamurumuzdan ev kalıplarımız ile keserek çatılarını, yan duvarlarını ve ön duvarlarını çıkartıp tepsimize dizelim.
  • 175 derecelik fırınımızda yaklaşım 15-20 dk kadar pişirelim.
  • Aman haa sık sık bakın hemen pişiyor ve pekmezli olduğu için hemen yanabiliyor.
  • Fırınımızdaki evimiz pişe dursun biz Royal Icing hazırlayalım.
  • Royal icing hazırlayıp evimizi düz bir zemin üzerinde yapıştırarak birleştirelim.
  • Royal Icing için 2 su bardağı pudra şekeri 2 yumurtanın akı ve 3-4 damla limon suyunu çırpma kabına alıp mikser yardımıyla hızlı devirde çırpalım.
  • Eğer sulu olursa çok az pudra şekeri ilave ederek biraz sert ama akışkan olmasını sağlayalım.
  • Kremamızı sıkma tüpüne veya yağlı kağıttan hazırladığımız sıkma torbasına doldurup kullanmaya başlayabiliriz.
  • Bundan sonrası sizin zevkinize kalmış içinizden geldiği gibi süsleyin.
  • Artan hamurlardan kulabiye kalıplarımla hayvancık şeklinde kesip pişirdim etrafına dizdim.Pencere kısımlarına minik şekerlerden koydum eriyince renkli cam oluverdiler. :-))

Afiyet Şeker Olsun...

5 yorum:

mujdenin denemeleri dedi ki...

Sevgili Vildan,nefis görünüyor.Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Çok güzel olmuş evin. İçinde soba da yanıyor mu? Anneleri çocuklar için kestane koymuş mu sobanın üzerine?

banu gökşin dedi ki...

canım cok guzel gorunuyor ellerıne saglık sevgılerımle..

birdilimdus dedi ki...

Sısıcak bir ev olmuş, ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

Düş bahçesi (Düşler Mutfağı) dedi ki...

Off ya nem hala yapacağım, yılbaşı geçti ama inatla yapacağım...Çünkü 1. evim 4 defa yıkıldı bende en sonunda tamamen yıktım:)

Elleirne sağlık harika olmuş canım,

sevgiyle kal,

Etiketler