Böğürtlenli & Çikolatalı Profitrol (İkisi bir arada etkinliği)

Bu tarifi ikisi bir arada etkinliği için gönderiyorum. Sevgili Neslihan 'a kolaylıklar diliyorum. http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/

http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/2008/10/yaman-etkinlikler.html

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 250 ml su
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 150 gr un

İç Kreması:

• 1 kutu sıvı krema 200 gr.
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• birkaç damla böğürtlen suyu
• 2-3 ad böğürtlen

Çikolata Sosu :

• 15 ad madlen çikolata bitter ve sütlü karışık
• 1/2 çay bardağı süt

Yapılışı:

• Ufak bir tencerenin içine suyu , küp şeklinde kesilmiş tereyağını ,tuzu ve şekeri kısık ateşte kaynatalım.Tereyağı eridiktikten sonra içine yavaş yavaş unumuzu ilave ederek hamurun topaklanmaması için hızlı hızlı çırpalım , ılıması için bir kenara alalım.Hamur ılıdıktan sonra yumurtalarımızı tek tek ilave edelim.Önce bir yumurta biraz çırpalım daha sonra 2.ci yumurta tekrar çırpalım bu şekilde 4 yumurtamızıda ilave edelim ve mikserile düşük hızda çırpmaya devam edelim.
• Fırınımızı 175 dereceye getirip ısıtalım.Hazırladığımız hamurumuzu, fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsimize sıkma torbasına taktığımız geniş duy ile ceviz büyüklüğünde sıkalım. Isıttığımız fırınımıza tepsimizi koyalım.Fırın kapağımız biraz aralık bırakarak yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirdiğimiz hamurlarımızı , fırın telinde soğutalım.
• Profitroler kenarda beklerken kremamızı hazırlayalım.1 pk kremanın içine pudra şekerini , böğürtlen suyunu ve böğürtlenleri aralım mikserle koyu bir kıvama gelende dek çırpalım.
• Soğuduktan sonra içlerine kremamızı dolduralım ve içlerine böğürtlen koyalım.
• Daha sonra çikolatalarımzı süt ile kısık ateşte eritelim.Profitrolerinin üzerine kaşıkla rastgele çikolatayı gezdirelim.Böğürtlen ve antep fıstıkları ile süsleyelim.

Afiyet Olsun..