Portakallı Anne Kurabiyesi

Sabah sabah Yemek Vakti Aylin ' in blogunda kurabiye tarifinin yayınlandığını görünce dayanamayıp bir çırpıda yapıverdim mutfağımı mis gibi portakal kokusu sardı.

Bu kurabiyeyi sanırım herkes çok seviyor dışı çıtır içi pamuk. 

Anne eli değmiş gibi 

tarifinin orjinali için tık tık ben yine arşivimde bulunması için birebir yazıyorum.

Malzemeler;

• 2 ad yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 ad portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 ad yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı ;

• 3 su bardağı un ve diğer malzemeler kabımıza eklenir ve yoğulur , kalan un azar azar ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.Hamur kulak memesi kıvamına geldiğininde olmuş demektir.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsimize hafif bastırarak aralıklı olarak dizelim,daha sonra hamurlarımızın üzerine önce yumurta sarısı sürelim sonra toz şeker serpiştirelim
• 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim yaklaşık 25-30 dk.
• İsteğe göre hamurun yoğurulması sırasına içine kuru üzüm ve ceviz parçaları ilave edilebilir.

Afiyet Olsun