20 Ekim 2014 Pazartesi

Hayata Dair Canlı Yayın Pratik ve Besleyici Tarifler




Bugun üçüncü kez '' Deniz Şafak ' la Hayata Dair '' programına konuk oldum.
Bu sefer değişik bir pilav yaptık  Soğanlı Nohutlu Pilav yanında oldukça besleyici Sebzeli Tavuklu Dürüm ve tatlısız olmaz dedik herkesin severek tüketebileceği çikolata ve kuruyemişlerin birleşiminden oluşan Çikolata Salamı. Haydi o zaman kağıt ve kalemi hazırlayın buyrun beni izlemeye :)

Deniz Şafak ' la Hayata Dair  15 Ekim 2014 Canlı Yayın



Soğanlı Nohutlu Pirinç Pilavı detayları için tıklamanız yeterli 












Çikolatalı Kuru Meyveli Kuruyemişli Salam detayları için tıklamanız yeterli 












Sebzeli Tavuklu Dürüm detaylı tarifi için tıklamanız yeterli 












İnstagram / lezzetduragi
Facebook / Lezzet Duragı






15 Ekim 2014 Çarşamba

Beze & Meringue


Bir çok keze beze yaptım her seferinde de farklı tariflerle denedim , bu kez denediğim tarif  bire bir ölçü ile ve pudra şekeri ilave ederek yaptım sonuç kıyır kıyır ağızda eriyen bir beze elde ettim sizde denemek isterseniz işte tarifi



Malzemeler:
  • 125 gr yumurta beyazı
  • 125 gr toz şeker
  • 125 gr pudra şekeri
  • bir çimdik tuz az
*siz elinizdeki yumurta beyazının ölüçüsüne göre diğer malzemeleri aynı ölçüde kullanabilirsiniz bendeki yumurta beyazı bu kadar kaldığından dolayı bu ölçülerde yaptım


Yapılışı:
  • Öncelikle yumurta beyazlarını 3-4 kadar çırpıyoruz , toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz şeker tanecikleri eriyene kadar çırpma işlemi devam edecek beyaz köpük olduktan sonra pudra şekerini ve bir çimdik tuzu ilave edince tekrar çırpıyoruz yaklaşık 10 dakika kadar.Karıştırma kabını ters çevirdiğinizde akmaması gerekli köpük köpük olucak ve mikser ucunu kaldırdığınızda köpük çırpla ucunda kalıyorsa kıvam olmuş demektir.
  • Çırpma işlemi bittikten sonra elinizde bulunan herhangi bir krema ucunu krema torbasına takıp karışımı dolduruyoruz ve istenen şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı olarak diziyoruz
  • Önceden fırınmızı 200 derecede ısıtıyoruz tepsiyi içine koyarken fırın ısısını 120 dereceye düşüyoruz ve yaklaşık 50-60 dakika kadar kurumalarını bekliyoruz içi tamamen kuruduktan sonra servise hazırlayabiliriz 
NOT:
  • Beze yapmak için motoru güçlü bir mikser kullanmanız gerekmektedir.
  • Bezeler mutlaka yağlı kagıt veya silpat üzerine koyulmalıdır.
  • Sıkma torbanız yok ise yaglı kagıttan huni yaparak veya bir poşetin ucunu keserek kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.




Diğer beze tariflerini ve şekillerini görmek için tıklamanız yeterli 

İnstagram :lezzetduragi
Facebook : Lezzet Durag

14 Ekim 2014 Salı

Leoparlı Hello Kitty Pasta


Bu sevimli Leopar Hello Kity pastamız Cimcime Diloş için hazırlandı Çikolatalı ganaj ile kaplandı üzerine şeker hamurunda Hello Kity çizildi
Diloş tüm hayatın boyunca çok mutlu ol Doğum günün kutlu olsun 




2 Ekim 2014 Perşembe

Haşhaşlı & İrmikli Revani




Kurban Bayramının yaklaştığı bu günlerde tatlı olarak ne yapsam diye düşünenlerdenmisiniz veya yufka açamam baklava ile uğraşamam diyenlenderseniz eğer size oldukça pratik ve lezzetli olan İrmikli Revaniyi öneriyorum.





Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 4 ad yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 pk vanilya
  • 1 pk kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı haşhaş + 1 su bardağı su
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
Yapılışı:
  • Öncelikle bir cezveye suyu ve haşhaşı koyup biraz yumuşaması için kaynatıyoruz
  • Ayrı bir kapta yumurta ve şeker eriyene kadar çırpılır , sıvıyağ eklenir çırpılmaya devam edilir, sırasıyla irmik  , un , kabartma tozu, vanilya ve suyunu süzdüğümüz haşhaş ilave edilir ve karıştırılır.
  • Yağlanmış bir borcama karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık  35-40 dakika kadar pişirilir.
  • Bir tencereye şeker ve su koyulur orta harlı ateşte şerbet hazırlanır.
  • Tatlımız piştikten sonra fırından çıkartılır ve ılıması için bir kenarda bekletilir istenen şekilde dilimlenir , şerbetimiz hazırlandıktan sonra biraz ılıması için  bir kenarda bekletilir ikiside ılıdıktan sonra şerbet dökülür ve şerbeti çekmesi için bekletilir mümkünse üsütünü ayrı bir kapla kapatın , tatlımız şerbeti çekip soğuktan sonra üzerine ağız tadınıza göre hindistan cevizi, fındık veya antep fıstıkları ile süsleyin
  • Şerbet ve tatlının ılık olmasına dikkat edin
  • Talımızı yapıp bir gün buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olucaktır.
Afiyet Olsun


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...